简单易学的鸡蛋煎饼在制作时,都有哪些技巧需掌握?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:20

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热心网友时间：2022-05-20 21:45

鸡蛋煎饼好吃，容易做，营养丰富，是早餐的最佳选择。早上时间很紧。一碗小米粥和两个鸡蛋煎饼，提供了一个上午绰绰有余的能量。现在介绍鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼怎么做？

鸡蛋煎饼是一种由鸡蛋和面粉制成的面食。也可以加入葱花、蔬菜丁、肉丁喜欢的调料，炒完直接吃，或者把喜欢的菜卷起来吃。一碗粥，一顿饭就解决了。

在我们的鸡蛋煎饼里加鸡蛋最简单的方法就是在面粉里加胡椒粉，用清水拌成面糊，用勺子在敖子上炒，用蒜蓉辣椒和他们喜欢的菜卷起来。

今天就来分享一下我做鸡蛋煎饼的做法

特点：软而嫩，甜而软，简单，营养，美味

材料：两个鸡蛋，100克面粉，一个洋葱，一点菜籽油，一点调味料，一点料酒和一点盐。

做法

1.将鸡蛋洗净，将蛋液倒入碗中，搅拌均匀。洋葱去皮去根，洗净切碎。将面粉放入另一个碗中，加入清水搅拌成稠度适中的糊状，然后将蛋液倒入面糊中，搅拌至蛋液和面糊完全混合，加入一些料酒去除腥味，加入少许盐和少许南德调味料，加入葱花，搅拌均匀。

2.将锅放在火上，加热均匀，抹上油，用较大的勺子将一勺鸡蛋面糊倒入锅内，将锅翻过来，让鸡蛋面糊均匀地涂在锅底。能动的时候翻过来，然后烤一会。随时灵活调整火势大小。如果火太大，很容易燃烧。如果火太小，就不容易燃烧。以此类推，直到鸡蛋面糊烧完。蛋饼都准备好了。

3.可以根据自己的爱好选择如何吃蛋饼。可以一个人吃，可以切成自己喜欢的形状，可以卷成自己喜欢的蔬菜，也可以蘸着自己喜欢的果汁吃。吃的方法有很多种，爱吃什么吃什么。

个人实践，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！

热心网友时间：2022-05-20 23:03

要注意火候，在打鸡蛋时，鸡蛋清一定要打散，建议用电动打蛋器。鸡蛋和面糊搅拌均匀，锅中放油，放入鸡蛋面糊，烙制两面金黄即可。

热心网友时间：2022-05-21 00:38

最简单的鸡蛋饼做法就是将鸡蛋直接打入到面粉中，加入少量的水再加入葱花，在锅中刷入油，直接将面糊倒入，就可以煎出鸡蛋饼。

热心网友时间：2022-05-21 02:29

食材：
鸡蛋 3个，葱20g，火腿1根，面粉100g，盐少许
步骤：
1将葱切成葱花备用，火腿丁切成火腿丁备用
2将鸡蛋打入碗里，加入一勺的盐搅拌均匀
3将葱花与火腿丁加入蛋液中搅拌均匀
4加入面粉与半碗清水搅拌均匀备用
5锅里加入适量的油，将油摇匀
6开小火，将锅拿起不要放在火上，将面糊加入锅中(大概两大勺)，迅速摇匀，让面糊摊在整个平底锅上
7待朝上的饼面固定的差不多，再将鸡蛋饼翻面，继续煎一会
8煎至两面金黄即可出锅啦