米凉虾怎么做有嚼劲为什么我做出来的米凉虾总是没嚼劲?

发布网友发布时间：2023-06-14 23:40

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热心网友时间：2024-12-02 03:47

自制米凉虾没有嚼劲可能有以下几个原因：1. 处理不当：米凉虾处理不当，如煮太久或者放置时间过长，会导致虾肉变得过软。此时口感会变得很柔软，没有嚼劲。2. 选择不当：选择的虾可能不够新鲜，或者是品种上并不适合用来做米凉虾，这也会影响到口感。3. 调料问题：调料比例、腌制时间等因素都会影响米凉虾的口感。如果调料过多或者腌制时间过久，会使虾肉失去嚼劲。为了让米凉虾更有嚼劲，可以尝试以下方法：1. 虾应该煮熟不过度：将虾浸泡在盐水中约5分钟后冲洗干净，放入开水中煮1-2分钟即可捞出沥干。2. 保证虾的新鲜度：选购新鲜的虾和新鲜的配料。3. 调料要适量：适量的盐、味精以及其他佐料，并且腌制时间不要太长。通过以上方法的尝试，可以让自制的米凉虾更加美味，有嚼劲。