滑菇适合5岁
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发布时间：2023-06-17 19:49
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热心网友
时间：2024-11-16 07:03
光帽鳞伞子实体表面黏性物质是一种核酸。它对人体保持精力和脑力十分有益，并且有抑制肿瘤的作用。子实体的氢氧化钠水溶液提取物多糖，其成分B含β-（1-3）-D葡萄糖-α葡萄糖苷的混合物对小白鼠肉瘤180的抑制率达90%，对艾氏腹水癌抑制率达70%，还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌等的感染。光帽鳞伞是一种食药兼用菌。[3]光帽鳞伞主要用途为研究、教学。[1]
光帽鳞伞味道鲜美，营养丰富是煲汤的佳品。每100克干菇含有粗蛋白33.76克（高于平菇）、纯蛋白15.13克、脂肪4.05克、总糖38.89克（其中还原糖32.24克、戊糖胶2.77克、甲基戊糖胶0.94克、菌糖3.67克、甘露醇3.20克）、纤维素14.23克、灰分8.99克。氨基酸含量丰富，每100毫克氨基酸中含异亮氨酸0.73毫克、亮氨酸1.09毫克、赖氨酸0.64毫克、蛋氨酸0.30毫克、苯丙氨酸0.80毫克、苏氨酸0.94毫克、缬氨酸1.31毫克、酪氨酸0.50毫克、丙氨酸1.08毫克、精氨酸0.84毫克、天门冬氨酸1.79毫克、谷氨酸2.87毫克、甘氨酸0.84毫克、组氨酸0.41毫克、脯氨酸0.76毫克、丝氨酸0.88毫克，其中人体必需基酸总量为5.81毫克，占氨基酸总量的36.81%
热心网友
时间：2024-11-16 07:03
滑子菇适合抵抗力差的少年儿童、老年人、孕妇及产妇食用。
饮食宜忌
滑子菇宜与鸡肉、猪肉、蘑菇等同食。
加工与储藏
焯烫滑子菇时，滑子菇与开水的比例是1：4， 汆烫后的滑子菇应立即放入凉水中冷却。为了增加滑子菇的储藏时间，需要先用20℃左右的盐水进行盐渍，再放在-2~4℃，且干燥、避光、通风的地方储藏。
