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煎药时第二道和第三道时添加热水还是冷水好?
发布网友
发布时间:2023-06-14 07:28
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个回答
热心网友
时间:2024-02-15 21:29
热水比较好。第一,我们煎药一般都用砂锅,如果加冷水,冷热交替温差比较大,砂锅易破裂。第二,泡药、第一遍煎药,药材已完全吃透水了,成分很容易煮出来,一般加热水微微漫过药材,大火煮几分钟就可以了。
热心网友
时间:2024-02-15 21:30
加凉水,水在加热过程中又一次渗进中药又把有效成分溶解了一遍。
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