鸡蛋炒虾仁特别的鲜嫩,做这道菜时都有哪些注意事项呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-30 00:07

虾：味道清淡，容易消化。同时吃虾也很补钙。虾是一种低脂肪、高蛋白的食物。因此，任何年龄的人都可以经常吃一些虾，尤其是孩子和老朋友。当然，对对虾过敏的人除外。

现在很多人买虾，喜欢用来炒鸡蛋。但是每次煎蛋都不够嫩，不够好吃。其实想要炒出鲜嫩可口的鸡蛋，只需要在蛋液中加入一点点，就可以炒出鲜嫩可口的鸡蛋。一个简单的Aauto素食菜肴[鸡蛋炒虾]适合每个人。

【蛋炒虾】

准备食材：两两虾，三个鲜土鸡蛋，两个小葱，一小块生姜，一点胡椒粉，一点料酒，一点淀粉，适量盐，适量食用油。

烹饪方法：

1.将葱洗净，切成葱花。生姜洗净切丝，放好备用。

2.先将蛋液打成碗状，加入少量盐搅拌，将蛋液充分打散，再加入少量清水搅拌均匀。

3.然后清洗虾，然后调味。虾里加一点料酒，一点胡椒粉，一点淀粉，抓好，放上一会。

4.将锅加热，加入适量的食用油，然后将锅里的虾炒熟。

5.蛋液滑入锅中，锅里的油应该比哈，的略大，这样煎蛋在哈就能泡软了

6.鸡蛋成型后，翻炒成小块。然后加入少许盐，撒上葱花，搅拌均匀。从锅里拿出来装盘。

提示：

1.加入一些料酒、胡椒、淀粉等调料。放入虾中不仅可以使油炸虾的味道更滑、更嫩，而且可以去除虾的腥味。

2.在蛋液中加入一点“清水”，使炒鸡蛋鲜嫩可口。这个小把戏已经试过了，考验过了。

3.炒这道菜，油大一点，煎蛋味道会更好。

这道简单的Aauto速成家常菜[鸡蛋炒虾]可以做出美味、嫩滑、美味的菜肴。听说吃虾还可以壮阳滋肾，保持你的光彩。

你喜欢这个“蛋炒虾”吗？如果你有什么好的建议，可以留言分享哈

热心网友时间：2023-10-30 00:07

需要用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。

热心网友时间：2023-10-30 00:08

鸡蛋和虾仁都不应该炒制时间过长，不要加过多调味料，本身就是吃的它的鲜味。要买新鲜虾仁，不要买速冻虾仁，口感会有很大差距。

热心网友时间：2023-10-30 00:08

第一、剥虾仁时要仔细，保证虾仁的干净爽滑。第二、把虾仁在鸡蛋液里浸一下，让每个虾仁都充分浸到鸡蛋液。第三、火不要太大，用中小火慢慢地把虾仁炒熟，这样的虾仁特别嫩。