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豆腐盒怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:55

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热心网友 时间:2022-05-13 01:37

主料: 豆腐 200克 猪肉(肥瘦) 200克
辅料: 小麦面粉 10克 淀粉(蚕豆) 50克 鸡蛋 180克
调料: 小葱 5克 姜 5克 盐 1克 胡椒粉 1克 植物油 50克 酱油 25克 各适量
豆腐盒的做法:
1. 将豆腐改刀切成8 个小方块;
2. 猪肉剁成茸盛碗中;
3. 猪肉中磕入鸡蛋60克,加味精、精盐,湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅;
4. 炒锅置旺火上,倒入植物油烧至六成热,放入豆腐块炸3 分钟,到八成熟时捞出;
5. 将炸好的豆腐,用小刀在侧面的一方挖空3/4,然后均匀地填入肉茸馅,用湿淀粉封口;
6. 将鸡蛋磕入碗中,加湿淀粉、面粉拌匀,将填了馅的豆腐拖入挂糊上浆;
7. 炒锅置旺火上,待油烧至六成热,将豆腐逐块下锅炸3 分钟,至金*时捞出盛盘中;
8. 炒锅置旺火上,倒入鸡汤150毫升、酱油烧沸,用湿淀粉勾芡,起锅淋在豆腐上即成。

更多豆腐盒信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/doufuhe
豆腐盒子怎么做

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开臭豆腐店选址

开设臭豆腐店选址,应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段,如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大,且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时,确保店面易于被发现,交通便利,靠近主街道或入口显眼位置。另外,考察周边竞争对手分布,选择差异化竞争策略,提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...

珍鲜豆腐盒怎么做

1、珍鲜豆腐盒的用料:豆腐两小块,扇贝柱,虾,香菇四五朵,豌豆,胡萝卜,大蒜多些,葱一小根,海鲜酱油,蚝油,糖,醋淀粉(或面粉)均适量。2、豆腐切稍微大块,入油锅煎,煎至六面都金黄,取出,用剪刀沿最上面一层剪开,用小勺把里面的豆腐扣出来,摆盘备用。3、虾去头去皮,开背去沙线...

豆腐盒的做法有哪些

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怎么做香味十足的鲜香豆腐盒?

填充豆腐:将调好的肉馅均匀地填充到豆腐口袋中,不要填得太满,以免烹饪时肉馅溢出。煎豆腐:在平底锅中倒入适量的食用油,油热后将填好肉馅的豆腐盒放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,煎的过程中可以适当加盖,以便豆腐熟透。烹汁:在另一个小碗中调制汁料,加入适量的生抽、老抽、水淀粉和少许水,...

书箱豆腐盒做法

制作书箱豆腐盒的步骤如下:首先,准备所需的材料,包括豆腐、青红椒、火腿肠、豆芽以及一些调料如蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉。将豆腐冲洗干净,切成4厘米见方、1厘米厚的方片。青红椒也洗净后切成小丁,火腿肠切成同样大小,豆芽则需要清洗干净以备使用。接下来,制作肉泥。在肉泥中加入蛋清、牛肉...

锅塌豆腐盒(锅塌豆腐盒的做法)

锅塌豆腐盒的制作材料主要有豆腐、肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、味精、淀粉等。首先,我们需要准备好这些材料。接着,将豆腐切成薄片,用水煮熟,捞出晾凉备用。然后,将肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、味精、淀粉等调料,搅拌均匀。接着,将煮熟的豆腐片铺在案板上,将肉馅均匀地...

山东豆腐盒子怎么做最好吃?

出锅:最后撒上葱花点缀,然后将豆腐盒子连同汤汁一起盛出,即可享用。【小贴士】选择老豆腐是因为它质地较硬,不易碎,更适合做豆腐盒子。肉馅可以根据个人口味添加不同的调料,如蚝油、五香粉等增加风味。煎豆腐时,可以先用中火将表面煎定型,再用小火慢煎,这样豆腐更容易煎得金黄酥脆。炖煮豆腐时...

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怎么做香味十足的鲜香豆腐盒?

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