成都清汤黄牛肉做法

发布网友发布时间：2022-04-24 05:06

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热心网友时间：2023-07-31 13:07

主料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量

做法步骤：

1、黄豆提前浸泡半天。

2、准备好葱段、姜片、蒜头。

3、清水中加入牛骨黄豆。

4、加入葱姜蒜黄酒。

5、加入胡萝卜。

6、苦瓜洗净切段。

7、汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。

热心网友时间：2023-07-31 13:08

用料：黄牛肉、白萝卜，姜片，葱段适量花椒20g、八角几颗、草果几颗、香叶适量、陈皮一片、沙姜片20g、甘草10g、桂皮10g、水适量

1、首先先把牛肉提前用冷水浸泡半小时，然后再洗净。

2、再把牛肉、清水放进锅里，煮2-3分钟后捞出。

3、然后把除萝卜外的所有材料加入炖锅，大火煮开后转小火慢炖2小时。

4、这时候，把萝卜去皮洗净，切成方块备用。

5、两个小时后，加入萝卜和盐到锅里，继续小火炖30分钟即可。

热心网友时间：2023-07-31 13:08

原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。

调味料：盐、鸡精、花椒、草果。

做法：
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。

4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。

5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

热心网友时间：2023-07-31 13:09

清汤黄牛肉做法
主料
黄牛肉800g

辅料
香叶
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.主料：牛肉。

2.把牛肉切块。

3.牛肉块冷水入锅。

4.烧开后，煮2分钟即可捞出。

5.反复冲洗干净备用。

6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

7.选择肉类键，两次循环即成。

8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。