发布网友 发布时间:2022-04-24 05:08
共7个回答
热心网友 时间:2022-04-28 10:15
刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面。温度一定要把控好,蛋糕适宜在2~7度冷藏。
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉,不宜过夜,水果的保质期本来就很短,在高糖环境下可能会出现变酸和腐烂的现象。
奶油蛋糕都是鲜奶油,鲜奶油蛋糕也是不建议过夜保存的,并且鲜奶油蛋糕很容易串味,特别是放冰箱里保存的时候一定要做好密封处理,可以先放在蛋糕盒子里,如果不能完全密封,可以用保鲜膜包裹盒子。
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已。
另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。
但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
热心网友 时间:2022-04-28 11:33
拿破仑蛋糕的酥皮含大量油脂,放在温暖湿润处容易回油变软,需要放在干燥处保存,夏天建议放入冰箱保存。热心网友 时间:2022-04-28 13:07
拿破仑蛋糕是法国一款经典甜品,法文有一千层酥皮的意思,又称为千层酥。制作这款蛋糕酥皮起酥是关键,工艺复杂做起来很费时。酥皮之间的夹层丰富,口感集松化嫩滑于一身。想做好,我建议去专业的地方学习一下。热心网友 时间:2022-04-28 14:59
你可以保存在热酥柜里的热心网友 时间:2022-04-28 17:07
买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面。温度一定要把控好,蛋糕适宜在2~7度冷藏。热心网友 时间:2022-04-28 19:31
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。热心网友 时间:2022-04-28 22:13
放冰箱里保鲜