油条配方是怎么配
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发布时间：2022-04-24 05:06
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热心网友
时间：2023-07-11 04:07
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面+无铝泡打粉+水+鸡蛋活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2
加入适量大豆油；反复叠面，直到表面光滑为止。
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等到面团发半小时，放到冰箱冷藏3小时左右；拿出就可操作了。
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将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
（下一步没有拍，满手都是油，实在*为力喽，我口述，你靠想象吧）
将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
