好的蜂蜜会结块吗?蜂蜜结块好还是不结块好?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:01

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热心网友 时间：2022-07-01 08:39

　　这里说的结块，其实指的是蜂蜜结晶，结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动，然后逐渐连接起来，形成结晶体。

　　蜂蜜结晶原本就是葡萄糖运动的一个过程，但是不同的蜜种含有的葡萄糖含量也有一定的区别，因此结晶情况也是不同的。但是结晶改变的只是蜂蜜的形态和口感，并不影响蜂蜜的营养价值和质量，还是可以放心食用的。

　　有些消费者会用蜂蜜结晶与否来判断蜂蜜的好坏，其实是不准确的，影响蜂蜜质量的因素有很多，单从一个方面是没有办法准确分辨的。从蜜源地到最后的无菌灌装无论哪个环节出错都会严重影响蜂蜜的质量。

热心网友 时间：2022-07-01 09:57

这问题问得好，我家刚好也养了蜜蜂，略懂一二，我就来分享一下经验给大家吧！

我相信大家对蜂蜜都不陌生吧！但是真假的蜂蜜也会有，有些黑心的商家会在里面渗入白糖，还有其他的东西一起搞得像真的蜂蜜一样，你们在一些旅游的路途上都会看到一些卖蜂蜜的人，在那摆摊，有帐篷，有峰箱，不要被这样的布局给迷惑了。有峰箱不一定有峰的，别以为有峰箱，就会是纯蜂蜜，不一定的。（那我就跟大家说说蜂蜜结晶是否是真的吧！）

蜂蜜结一块一块在瓶子底，看起来像白糖一样，其实那是蜂蜜里面的葡萄糖来的，在冬天的时候特别容易结晶，因为蜂蜜在（15度左右）就会开始结晶了，如果不结晶的蜂蜜才是可疑的，而且装蜂蜜千万不能用玻璃瓶，用玻璃瓶装，到时会烂掉（因为纯蜂蜜放久了会胀气，像雪碧里面的气体一样，拧松瓶盖还会有气体跑出来）如果没有这样现象的蜂蜜，真的很可疑是假的。

结晶过后的蜂蜜，如果想喝的话要用温水把它烫融化掉就好了，以后大家买蜂蜜一定要悠着点，假的蜂蜜是有水果糖味的，正宗的蜂蜜是有花香的，而且蜜很香浓，冬天还会结晶。（希望对大家有帮助）

热心网友 时间：2022-07-01 11:32

有些蜜友习惯用蜂蜜结晶与否判断发蜂蜜好坏，其实是不准确的，因为影响蜂蜜结晶的因素有很多，像温度、含水量、蜜种等都会影响蜂蜜结晶。而且影响蜂蜜质量的因素也有很多，单从一方面并不能准确地分辨蜂蜜优劣。毕竟从蜜源地到最后无菌灌装，无论哪个方面出错，都会严重影响蜂蜜的质量。