> 臭豆腐能多吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:12

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热心网友时间：2023-10-31 01:31

　　做臭豆腐用的大多都是上好的黄豆，制作工艺精细。在制作过程中，豆腐中的蛋白质被分解，含硫氨基酸也被充分水解，由此产生的硫化氢具有刺鼻臭味；但豆腐中的蛋白质被分解而产生的氨基酸，又具有鲜美的香味。所以臭豆腐闻着臭，吃着香。不仅如此，臭豆腐中的营养也很丰富。据分析，每两块臭豆腐中所含的蛋白质即相当于一个鸡蛋中蛋白质的含量。且臭豆腐因经过微生物发酵，所以应用成分更易被人体吸收。　　不过臭豆腐发出来的是硫化氢的气味，对人体有害，所以不宜多吃，更不宜天天吃。

热心网友时间：2023-10-31 01:31

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