炒凉皮的家常做法,怎么做才会好吃点?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:14

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2023-01-20 04:02

凉皮一份

面筋一块

绿豆芽 1把

菠菜 1把

小葱

小米椒（可不要）

生抽

盐

鸡精

老抽

蒜

调料适量

炒凉皮——5分钟完成，好吃又方便❗的做法

准备材料，各自洗净。

请点击输入图片描述

锅内放油，加入葱小米椒爆香。

请点击输入图片描述

放入豆芽翻炒两分钟。

请点击输入图片描述

加入菠菜翻炒几下。

请点击输入图片描述

倒入凉皮和面筋翻炒。

请点击输入图片描述

加入生抽，盐，鸡精，调料，一丢丢老抽，翻炒。

请点击输入图片描述

翻炒均匀快出锅时，加入蒜粒炒出香味。

请点击输入图片描述

翻炒均匀，出锅装盘。

请点击输入图片描述

色香味俱全～拯救夏天的食欲。

请点击输入图片描述

小贴士

1.老抽放一勺，上色即可，不宜过多。

2.凉皮面筋都是可以直接吃的，所以不需炒太久，调调味炒匀即可。

热心网友时间：2023-01-20 05:20

　　准备凉皮、洋葱、青椒、香油、生抽、胡椒粉、盐，洋葱切条、青椒切块、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入凉皮翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、青椒翻炒均匀即可。

热心网友时间：2023-01-20 06:55

付费内容限时免费查看回答食材明细面粉、盐、水、蒜、黄瓜、油泼辣子、醋、盐、酱油、花生碎。

1、面粉中加入盐水和成硬一点的面团，醒至三十分。2、面团中水，如洗衣服一样，来回揉搓。3、洗出的面糊沉淀五个小时以上，冬季可隔夜沉淀。4、洗出面筋的水清澈，面筋就OK了。5、面筋入开水锅笼屉上蒸熟，大概二十五分钟左右。6、倒掉面糊沉淀的一部分清水，面浆浓稠即可。7、不锈钢盘抹油，盛入面浆，入开水锅蒸三四分钟，气泡取出。8、隔水晾凉。9、抹油取出凉皮。10、改刀成条状，粗细均可。11、面筋熟后取出晾凉改刀。12、面皮依次切好备用。13、黄瓜切丝，蒜泥和花生碎备用。14、凉皮的灵魂，油泼辣子不能少，醋，酱油备用。15、取适量凉皮，加面筋，黄瓜丝，蒜泥，盐，醋，酱油，油泼辣子。16、搅拌均匀撒入花生碎即可享用。