超下饭的红烧嫩豆腐怎么做

1、新买来的豆腐最好先搁置一会，让豆腐多出些水，有利于烹调！然后把豆腐切成小方丁，放入盘中！大葱切成末，青辣椒切成丁！2、锅内放入少许底油，用小火烧到6成热，放入葱花炒锅爆香！一定要注意，这个时候油温不能太高，否则放入葱花后容易糊锅！放入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，炒出香味。要煸炒边...

做法：1、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2、瘦猪肉切薄片，倒入一点料酒和盐搅拌均匀后备用。3、热锅凉油，爆炒葱姜蒜末。4、加入豆瓣酱和甜面酱炒香。5、放入炒熟的瘦肉片，炒匀。6、加入少量水，放入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味。7、将焯水后的嫩豆腐加入锅中，翻炒均匀。

超下饭的红烧嫩豆腐的做法 1.将豆腐冲洗一下放入盘中切成你喜欢的大小，然后放入微波炉高火热1分30秒。这样豆腐炒的时候不容易碎。将用料表中带1的放在小碗里调匀备用 2.干辣椒切碎，能吃辣的按自己能承受的放，不太能吃辣的，我觉得半个就够了 3.热油锅爆香干辣椒 下豆腐两面煎至金黄，放入...

红烧嫩豆腐的家常做法：1嫩豆腐两个准备。油锅起火烧六成熟倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄。肉片炒熟备用。2倒入与豆腐一起。小火慢慢烧。最后加入葱花，老干妈辣椒酱，盐，生抽烧几分钟。出锅装盘。豆腐的起源 讲起豆腐的发展起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的劳动人民已使用石制水磨。农民把米...

那么红烧豆腐怎么做才能入味呢?我个人认为想要做出一道鲜嫩入味的红烧豆腐,首先要将豆腐中的豆腥味去除,其次要保证在制作的过程中豆腐不会出现破碎的现象,最后要用小火慢炖,汤汁就会慢慢的渗入到豆腐中,这样做出来的红烧豆腐才会鲜嫩入味,口感才好。 我制作的这道红烧豆腐,主要是以新鲜的豆腐为主料,搭配上生姜、...

准备食材 主料：嫩豆腐或北豆腐一块（约500克）辅料：葱、姜、蒜适量 调味料：生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、胡椒粉、鸡精或味精（可选）烹饪步骤 豆腐处理：将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯一下，可以去除豆腥味，同时也能让豆腐更加紧实，不易碎。调味汁准备：在碗中加入适量的生抽、少量老抽...

做法 1.嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。2.锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。3.继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油、白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐...

步骤1 准备一块嫩豆腐。红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的 步骤2 豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。生姜大蒜剁成末备用 步骤3 锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末 步骤4 加入1勺盐到豆腐里 步骤5 加入1杯清水至锅中。用中火烧到...

首先，选择嫩豆腐是制作红烧嫩豆腐的关键。嫩豆腐质地柔软，水分含量较高，因此在烹饪时需要小心处理，以免破碎。在选购时，应挑选色泽洁白、无异味、手感柔滑的嫩豆腐。其次，为了保持豆腐的完整性和口感，可以先将嫩豆腐切成适当大小的块状，然后用沸水轻轻焯水，这样可以使豆腐表面凝固，增强其耐热性，减少...