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私房红烧嫩豆腐怎么做如何做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-20 10:10

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-20 14:31

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-02-20 11:39

1,豆腐泡水洗干净,蒜头切成蒜米,葱和香菜都切碎,生粉调好芡水;
2,热锅下少许油,放一点葱白爆香,再放入蚝油,约一茶匙;
3,倒入生粉水勾芡,放入一点生抽、倒入蒜米;
4,豆腐切成块状投入锅中,小火略炆几分钟入味;
5,不要盖盖子,推几下以防糊底,最后撒入葱花香菜末,喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱,出锅。
红烧嫩豆腐的家常做法滑嫩入味3分钟搞定

1、新买来的豆腐最好先搁置一会,让豆腐多出些水,有利于烹调!然后把豆腐切成小方丁,放入盘中!大葱切成末,青辣椒切成丁!2、锅内放入少许底油,用小火烧到6成热,放入葱花炒锅爆香!一定要注意,这个时候油温不能太高,否则放入葱花后容易糊锅!放入郫县豆瓣酱,蚝油,生抽,炒出香味。要煸炒边...

做米线的方法

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

超下饭的红烧嫩豆腐怎么做

超下饭的红烧嫩豆腐的做法 1.将豆腐冲洗一下放入盘中切成你喜欢的大小,然后放入微波炉高火热1分30秒。这样豆腐炒的时候不容易碎。将用料表中带1的放在小碗里调匀备用 2.干辣椒切碎,能吃辣的按自己能承受的放,不太能吃辣的,我觉得半个就够了 3.热油锅爆香干辣椒 下豆腐两面煎至金黄,放入...

红烧嫩豆腐的家常做法

1、嫩豆腐切成小块,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。2、瘦猪肉切薄片,倒入一点料酒和盐搅拌均匀后备用。3、热锅凉油,爆炒葱姜蒜末。4、加入豆瓣酱和甜面酱炒香。5、放入炒熟的瘦肉片,炒匀。6、加入少量水,放入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味。7、将焯水后的嫩豆腐加入锅中,翻炒均匀。8、...

怎样做美味的红烧豆腐?

1、准备一块嫩豆腐,洗净后备用,红烧豆腐的时候选用嫩豆腐,口感特别好,再准备适量青椒,红椒,洋葱,葱,姜,蒜洗净后备用。2、将豆腐切成大块,加入适量盐和淀粉,用清水搅拌一下,裹上一层面糊。3、炒锅中放入适量油,油热后,将豆腐放入锅中,煎至两面金黄,然后盛出备用。4、将葱姜蒜切成末...

红烧嫩豆腐的家常做法

红烧嫩豆腐的家常做法:1嫩豆腐两个准备。油锅起火烧六成熟倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄。肉片炒熟备用。2倒入与豆腐一起。小火慢慢烧。最后加入葱花,老干妈辣椒酱,盐,生抽烧几分钟。出锅装盘。豆腐的起源 讲起豆腐的发展起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的劳动人民已使用石制水磨。农民把米...

红烧豆腐怎么做更好吃?

装盘:将炖好的豆腐连同汤汁一起倒入盘中,撒上葱花点缀即可。小贴士 在炖煮豆腐时,尽量使用小火,避免豆腐破碎。勾芡时要边倒边快速搅拌,防止淀粉结块。如果喜欢辣味,可以在爆香调料时加入适量的辣椒。按照以上步骤,你就能在家中做出色香味俱全的红烧豆腐,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道适合...

红烧豆腐怎么做才能入味?

那么红烧豆腐怎么做才能入味呢?我个人认为想要做出一道鲜嫩入味的红烧豆腐,首先要将豆腐中的豆腥味去除,其次要保证在制作的过程中豆腐不会出现破碎的现象,最后要用小火慢炖,汤汁就会慢慢的渗入到豆腐中,这样做出来的红烧豆腐才会鲜嫩入味,口感才好。 我制作的这道红烧豆腐,主要是以新鲜的豆腐为主料,搭配上生姜、...

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红烧豆腐怎么烧

1. 将豆腐切成块状,五花肉切成块状备用。2. 热锅加入菜籽油,放入五花肉炒出油脂,再加入葱姜蒜炒香。3. 加入豆腐煎至两面金黄。4. 加入适量生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。5. 加入适量清水,盖上锅盖煮10分钟,让豆腐充分入味。6. 最后加入适量鸡精,撒上葱花,即可出锅。这样做出的红烧豆腐口感...

红烧嫩豆腐有哪些独特的制作方法?

首先,选择嫩豆腐是制作红烧嫩豆腐的关键。嫩豆腐质地柔软,水分含量较高,因此在烹饪时需要小心处理,以免破碎。在选购时,应挑选色泽洁白、无异味、手感柔滑的嫩豆腐。其次,为了保持豆腐的完整性和口感,可以先将嫩豆腐切成适当大小的块状,然后用沸水轻轻焯水,这样可以使豆腐表面凝固,增强其耐热性,减少...

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