嫩豆腐怎么做

1. 清蒸嫩豆腐：将嫩豆腐切成厚片，蒸锅加水烧开后放入豆腐片，用中火蒸5-7分钟，取出后淋上蒸鱼豉油、蒜末、葱花即可。2. 麻辣嫩豆腐：将嫩豆腐切成块状，锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入炒香的豆瓣酱中放入豆腐块，再加入适量的郫县豆瓣酱、辣椒粉、盐，翻炒均匀后倒入适...

1、清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块，加入适量盐，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干，放入热锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料，加适量盐炒匀即可。2、拌嫩豆腐 将嫩豆腐切成细丝，加入适量盐、味精、醋、香油、葱花等调料，拌匀即可。3、木耳嫩豆腐 将嫩豆腐切成薄片，用水焯烫，放凉，加入泡发好的木耳丝、...

1. 清炒嫩豆腐：将嫩豆腐块加入盐后焯烫，热炒时加入葱姜蒜等调料。2. 拌嫩豆腐：将嫩豆腐切丝，与木耳丝、红椒丝等调料拌匀。3. 木耳嫩豆腐：嫩豆腐片与木耳丝、调味料拌匀。4. 日式照烧嫩豆腐：嫩豆腐条裹上海苔，煎至金黄后淋上照烧汁。5. 红烧嫩豆腐：嫩豆腐块与酱油、糖等调料红烧。6. ...

嫩豆腐的十种做法 1. 锅包豆腐 食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料 步骤：豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调一碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就...

嫩豆腐的10个简单做法第1种:家常肉末豆腐原料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、做法步骤:1.将豆腐切成小块,猪肉切末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。2.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水4-5分钟,豆腐焯水时加入少许盐,豆腐...

1、食材：嫩豆腐1块，香菜1根，油适量，鸡精适量，盐适量，海鲜酱油适量，大蒜2-3个。2、将嫩豆腐取出，在盘中切成小块，待用。3、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。4、将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中，切记用铲子翻动，可以用手颠着锅勺慢慢摇动。5、如果觉得豆腐块太...

要做出好吃的嫩豆腐，可以尝试以下几个方法：1. 选用新鲜豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、颜色白净的新鲜豆腐，这样做出的嫩豆腐口感更好。2. 适量盐水浸泡：将豆腐切成适当大小的块状，放入盐水中浸泡片刻，可使豆腐更加鲜嫩。3. 温水煮熟：将豆腐放入温水中，以中小火慢慢煮熟，不宜用大火煮沸，避免...

6、豆腐盒里垫上细纱布，把所有凝固的内酯豆腐都装入盒中。盖上盖子，不用加压，静置1-2小时。静置完成后，取出豆腐即可烹饪各式菜肴。7、豆浆煮好后不要直接冲入装内酯的容器，待豆浆温度降到80-90度再冲入，冲入后只需要搅拌2圈，切记不可多搅，在豆腐模里静置1-2小时后嫩豆腐就做好了。

- 嫩豆腐改刀成菱形片，两面拍匀干生粉成豆腐坯。- 锅中注入色拉油烧至七八成热，下入豆腐坯炸至色黄皮脆，捞出沥油，摆入盘中。- 锅中留底油，下入姜末、蒜末、番茄酱炒香，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、鸡精、白糖、白醋，勾入少许湿淀粉成茄汁味汁，起锅浇淋在盘中豆腐块上，即成。特点...

1. 家常豆腐 豆腐切块，煎至两面金黄，炒入葱姜蒜和辣酱，加入适量生抽、清水，翻炒至汁收干，加盐和鸡精。2. 鱼香豆腐 豆腐煎至金黄，炒香姜蒜末，加入豆瓣酱和调好的鱼香汁，煮至收汁。3. 脆皮豆腐 豆腐蘸蛋液煎至金黄，调酱汁，煎好的豆腐蘸酱汁食用。4. 虾仁豆腐羹 豆腐打成泥，加入虾仁...