红烧茄子怎么做的啊,家常的

1、主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。2、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。3、青椒和西红柿清洗干净后切块。4、大蒜若干一部分切片，一部分切末。5、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。6、平底锅热后放适量的花生油，...

1、主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。2、辅料：青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。3、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。4、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。5、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉...

1、原料：紫长茄两条、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉各适量。2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下...

1、主料。2、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。3、茄子炸至金黄捞出备用。4、锅里留少许油，炸香葱、蒜。5、放入西红柿。6、放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。7、炒制茄子入味即可关火。

1. 红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，制作简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子炸至金黄色。接着，用少量的油煸炒葱姜蒜，加入切好的蒜瓣和豆瓣酱炒香。最后，加入水、生抽、老抽和糖等调料，炖煮一会儿。最后，将炖煮好的茄子放入锅中，慢炖一段时间让茄子入味即可。2. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道...

1、做法一 将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子...

家常版红烧茄子 做法步骤: 1、茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。2、锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。3、炸茄子的油倒出去留一点点油,加入蒜和姜炒出香味加入西红柿,翻炒几下加入尖椒。4、炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒,加入两勺生抽,半勺蚝油,翻炒。5...

1、将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、浸泡后茄子洗净切成滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5、炒锅加热，倒入适量食用油。6、接着倒入葱姜蒜爆香。7、再倒入茄子煸炒。8、大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。9、最后加入...

红烧茄子是一道家常菜，做法比较简单，下面是一个常见的家常做法：所需材料：- 茄子（2-3个）- 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 水淀粉适量 - 色拉油适量 步骤：1. 将茄子洗净切成段，将葱姜蒜切末备用。2. 热锅冷油，加入适量的色拉油...

【红烧茄子】第一步：茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步： 准备配菜 青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。第三步：给茄块...