红烧豆腐怎么做啊？
发布网友
发布时间：2022-02-20 09:51
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-20 14:23
做法：
1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块
2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的
热心网友
时间：2022-02-20 18:45
1.洗干净青红椒及葱待用
2.豆腐切块
3.猪肉剁碎
4.切好葱段和辣椒块
5.起油锅、把豆腐香煎
6.另起油锅爆炒肉未
7.取一小碗、倒入适量味极鲜酱油、少许盐、一勺生粉、一勺陴县豆瓣酱、少许鸡粉，搅拌均匀调成汁。
8.倒入调好的酱汁
9.加入香煎好的豆腐块略翻炒后加入适量清水，盖上锅盖大火烧制
10.加入葱段及辣椒块、盖上锅盖继续烧制。
11.大火收汁
12.装盘即可上桌
热心网友
时间：2022-02-20 23:23
红烧豆腐怎么做
红烧豆腐
主料
豆腐500克
辅料
蒜苗2根
调料
色拉油2/3汤匙
食盐1茶匙
酱油1汤匙
蒜3粒
水淀粉适量
郫县豆瓣酱1.5汤匙
红烧豆腐的做法
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水分快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
