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你的家常豆腐怎么做?

发布网友 发布时间:2022-02-20 11:48

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4个回答

热心网友 时间:2022-02-20 13:34

豆腐,是很普通又很常见的食物,也是一种历史非常悠久的食材。豆腐内含人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。而且豆腐非常的便宜,一般5块钱的,就够一家人一顿吃的了,用四个字来形容它就是:物美价廉。豆腐的做法也多种多样,煎、炖、炸、煮、炒等等,即可做配菜,也可以做主菜。那么就来给大家分享几道豆腐的美味做法:

一、脆皮豆腐

食材:豆腐、葱花、鸡蛋、玉米淀粉

配料:生抽、蚝油、老抽、白糖

做法详解:

1、先调一碗酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖,加入1勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。

2、豆腐切成厚片,裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅里煎制两面金黄。

3、再倒入调好的酱汁,小火焖煮至汤汁浓稠即可食用。

二、家常炒豆腐

食材:老豆腐、大蒜、葱花、小米辣

配料:水淀粉、蚝油、生抽、盐、菜籽油

做法详解:

1、豆腐切块备用,大蒜、小米辣、小葱切好备用。

2、锅中倒入少许菜籽油,豆腐块依次沿着锅边滑入,大火煎制两面金黄,再把它捞出沥油备用。

3、锅留底油,放入葱、蒜爆香,下青红椒翻炒,倒入豆腐,锅边淋入少许热水。

4、倒入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺水淀粉勾芡,翻炒均匀即可食用。

三、家常红烧豆腐

食材:豆腐、大蒜、豆瓣酱、小葱

配料:生抽、老抽、蚝油、白糖、清水、水淀粉

做法详解:
1、豆腐切块,冷水下锅,加入少许盐,水开煮1分钟捞出。

2、热锅凉油,加入豆瓣酱炒出红油,放入蒜末爆香,倒入1碗热水煮开。

3、下豆腐,倒入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许糖、半碗水淀粉煮至浓稠,撒上葱花即可食用。

热心网友 时间:2022-02-20 16:49

我们常做的就是焖豆腐,就是把豆腐放入油锅进行煎炸,焦到表皮焦黄,然后放1:1的淀粉和水,再加入酱油调味,喜欢葱花的可以在最后的时候放上去点缀

热心网友 时间:2022-02-20 20:20

豆腐深受人们喜欢,豆腐的做法也是多种多样,夏天的时候,我喜欢小葱拌豆腐,香椿拌豆腐;冬天喜欢西红柿熬豆腐,浓浓的西红柿豆腐汤既暖胃又美味。

热心网友 时间:2022-02-21 00:08

一般家里的豆腐,都是切块,炸出来煮汤,煮火锅等吃,也会直接切丝来炒肉吃等等。
家常豆腐怎么做?

家常豆腐做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。7.倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....

开臭豆腐店选址

开设臭豆腐店选址,应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段,如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大,且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时,确保店面易于被发现,交通便利,靠近主街道或入口显眼位置。另外,考察周边竞争对手分布,选择差异化竞争策略,提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...

家常豆腐的做法?

第1步、豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗净,泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散,,豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。第7步、翻炒几下,放入少许的清水,生抽,老抽,蚝油,糖,醋,最后放入木耳,改...

请问家常豆腐怎么做??

做法:将豆腐切片,青蒜切段。烧热锅,注入油,煎豆腐至两面焦黄色取出。下肉片炒熟,加入豆瓣酱炒酥,加入调料及豆腐,小火入味,加味精、勾芡,放入青蒜即可。参考菜谱二:材料:豆腐一块,黄瓜半根,胡萝卜一根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油和香油等少许,糖,盐适量。做法:豆腐...

六款家常豆腐做法

六款家常豆腐做法 1. 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 2. 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。 3.麻婆豆腐 准备材料:...

家常豆腐怎么做好吃?

~~【家常豆腐】~~特点:外酥里嫩,色泽漂亮,味道鲜美,简单易学。第一步:准备食材 主料:老豆腐500g 辅料:姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。调料:豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。第二步:食材处理 1.生姜去皮切末,蒜剁末,红萝卜、青椒切菱形块状,黑木耳改刀...

家常豆腐菜谱

家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。1.麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下水后捞起。将肉末和豆酱拌匀,用油炒香后加入泡发后切碎的干红辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、醋等调料炒香,加水烧开后加入豆腐煮熟后撒上葱花即可。2.酸辣豆腐...

豆腐的15种家常做法?

豆腐是我喜欢的食材之一 虾仁也是 两者搭配起来做菜也是极好的 今天我们用这两样食材来做一道美味菜肴 虾仁豆腐煲 虾仁有其鲜香 豆腐有自然清香 做出来豆腐软嫩 虾仁Q弹 十分美味 所需食材 虾仁 6个 日本豆腐 2条 可用普通豆腐 金针菇 1把 胡萝卜 1块...

家常豆腐怎么做好吃?

今天就和大家分享一道美味的【家常豆腐】,做法简单,几步就轻松搞定了。【家常豆腐】准备食材:1大块豆腐、几个干木耳、1个大青椒、1个大红椒、几瓣大蒜、适量的生抽、少量的白糖、少量的生粉、少量的盐、少量的鸡精、适量的食用油。烹饪过程:1、先把木耳用开水泡发然后洗净,挤掉多余的水分。香菜...

能否介绍下家常豆腐的好吃做法?

【家常豆腐的做法】步骤一:将买来的豆腐切片,在切豆腐之前,可以先让豆腐用盐水浸泡一下,这样豆腐在后面的操作中就不容易碎,起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水,焯水的时间不要太久,太久的话会破坏豆腐的口感,豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,让豆腐的味道更加的好,步骤二:然后起锅烧油,油烧...

好吃的豆腐怎么做?

【豆腐怎么做好吃1.家常豆腐】材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法:1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成...

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