如何炒茄子简单又好吃

4. 将三色彩椒切成条状。5. 茄子切成条状。6. 在油锅中大火爆香葱末和蒜末。7. 倒入茄子，大火翻炒2分钟。8. 加入生抽、盐和糖，翻炒均匀。9. 倒入彩椒条，继续翻炒。10. 片刻后，即可出锅。11. 呈现炒茄子成品图。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 将小葱切碎，茄子洗净切成滚刀块备用，如果想要茄子更有营养，也可以留下茄柄；2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡，使其出水，炒制时不会吸油；3. 热锅倒油，加入豆瓣酱翻炒出香味，然后加入茄子；4. 翻炒一段时间后加入调味料，再加入少许清水，待汤汁收干后撒上葱花，即可出锅食用。茄子炒不...

1、原料：茄子1个，韭菜1小把，蒜末10克，盐3克，酱油5克，白糖适量。2、茄子去柄、去皮，切成小块，放入水中浸泡5分钟后捞出，沥干；韭菜择洗干净，切成小段。3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入茄子翻炒，大约10分钟后，放入盐、酱油、白糖调味。4、盖上锅盖焖烧一会儿，打开盖放入韭菜翻炒...

1、茄子一根、大蒜籽三四颗、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精。2、茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒。3、把锅烧热放油，油的量适当多点待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油，就可以用漏勺把茄子捞上来。4、用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。5、...

要炒出好吃又简单的茄子，以下是一个简单的做法：材料：- 2个茄子 - 2勺油 - 2勺生抽 - 1勺糖 - 1勺醋 - 适量盐 - 适量葱姜蒜 步骤：1. 茄子洗净切成块状，大约1-2厘米厚，放入盐水中浸泡约5分钟，去除苦味。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅加油，油热后加入葱姜蒜炒香。4. 加入茄子...

- 步骤：1. 准备三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。2. 将茄子洗净切成滚刀块，用清水冲洗后备用。3. 热锅加油，炒香葱花和蒜片。4. 加入茄子翻炒至软。5. 加入蚝油炒香。6. 盖上盖子焖两分钟（若干可加水）。7. 加入青椒、盐和五香粉，炒匀即可。8. 素炒茄子清淡营养，十分好吃。做法...

1、首先把茄子洗净，切成小长条，切成长长的长条也是可以的，然后用水泡着，避免变色。把茄子从水里捞出来沥干，然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，接着把之前备好的茄子倒入其中。2、翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，制作成软软的，带一点脆感。3、最后制作时需要放一点...

1. 准备茄子、青椒、西红柿和新蒜，这是家常炒茄子的必备食材。2. 将茄子洗净，切成小块，泡水去除多余的淀粉，捞出备用。3. 热油锅，加入3汤匙植物油，先放入花椒粒炸香。4. 油热后，捞出花椒，迅速放入茄子大火翻炒。5. 茄子开始变软时，加入一半勺盐继续翻炒。6. 调入适量的生抽，翻炒均匀...

第一、 准备两个茄子和大蒜。第二、 将茄子去掉根，切成均匀的块，蒜切成蒜末。第三、 锅中放入食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝香。第四、 将茄子放入锅中，加入酱油和盐，翻炒均匀。第五、 茄子要多炒一会儿，炒至软烂才好吃，等茄子炒熟了，软软的，就可以出锅了。

第一种，红烧茄子。做法是：1、将茄子洗净切块。2、在锅内放入油，把油加热，将茄子放入锅中微炸即刻捞起。3、将锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，再放入炸好的茄子。4、在锅内加入酱油、糖、酒继续翻炒，再加少许水，少许盐，并用水淀粉勾芡，使汤汁变浓。5、起锅前加少许鸡精，撒入少许葱花...