红烧茄子很美味，怎么做比较好吃呢？

发布网友发布时间：2022-02-20 11:54

共15个回答

热心网友时间：2022-02-20 13:23

在我们的生活中我们经常可以吃到各种各样的家常菜，那么当我们下馆子以后我们也会选择一些比较家常的饭馆。因为那里的菜跟自己家中的菜做的非常的相像以及非常好吃，但是有的时候我们也想要在家中做一些菜，比如说红烧茄子。因为红烧茄子是非常美味的一道菜，那么应该怎么做才比较好吃呢？

做一些准备工作

首先就是我们需要做一些准备工作，我们可以去超市购买两三个茄子以及一些蒜末，然后还有香葱。我们就要将茄子清洁干净，并且要将它表面的皮去掉，然后再将它们切成小片，并且这个片注意要切小一点，切薄一点。然后再用清水清洗一下，然后倒掉水，接着我们就可以将茄子放在水中浸泡5分钟。这样的话就可以去掉茄子表面的一些毒素，而且它的口感也会变得更好。

开始制作

接着我们在浸泡茄子的时候你就可以准备一些辅助材料，比如说我们可以将蒜切成蒜末，然后将葱切成一小段一小段的放在一旁作为备用。等到所有的材料准备好了以后，我们就可以开始进行炒茄子，我们可以在锅中加入一些油。等油烧热以后我们再将蒜末放进里面炒出香味，接着我们就可以放入茄子，当我们将茄子炒得变软以后，你就可以放入一些盐。然后再将它们混合均匀，接着放入依旧能加用的酱油，对茄子进行一些调色

根据自己的口味调节

然后等茄子快熟了以后，你就可以在锅中撒上一些葱花，然后稍微翻炒几下，等葱花炒出香味就可以盛出来。在盛出来之后我们也可以放着一些鸡精，这样的话美味的红烧茄子就成功了。那么当我们在放入酱油的时候，我们也可以根据自己的口味进行一个调节，如果喜欢吃比较咸的话就可以多放一些，淡的话就可以少放一些。

热心网友时间：2022-02-20 14:41

把茄子清洗干净以后削皮切成方块，然后下油锅里炸，炸至两面精黄，捞出留底油，放入一些皮屑豆瓣酱，炒出红油以后，放入炸好的茄子，这样做出来的红烧茄子，味道非常的美味，而且非常入味。

热心网友时间：2022-02-20 16:16

首先应该准备好茄子，然后去皮，切成块备用，然后再准备好葱姜蒜，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将茄子放入锅中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，然后再倒上少许的水淀粉，翻炒均匀，小火慢炖10分钟左右的时间就可以了。

热心网友时间：2022-02-20 18:07

首先将茄子去皮，然后切成薄片用水浸泡一段时间，然后准备好蒜末和葱花。起锅烧油，放入蒜末，炒出香味儿后，放入茄子炒制变色后放入葱花，再放入酱油和盐炒至变色后就可以了，最后用鸡精调味。

热心网友时间：2022-02-20 20:15

首先要将茄子去皮，切成滚刀块，然后用盐进行腌制，起锅烧油，放入茄子进行油炸，炸至金黄的时候，捞出葱姜蒜，进行爆香，然后放入西红柿再放入茄子进行翻炒。

热心网友时间：2022-02-20 22:40

我觉得臭茄子的话应该是茄子肉末是比较美味的，我比较喜欢吃，就是拿茄子跟肉沫在一起炒，做出来的味道特别的美味，特别的好吃，而且很下饭。

热心网友时间：2022-02-21 01:21

红烧茄子也有很多种做法，做法非常多，也非常的好吃，比如肉末茄子开大火，然后茄子收汁或者做鱼香茄子也非常的好吃，或者茄子豆角也可以，大火草也非常好吃

热心网友时间：2022-02-21 04:19

准备好茄子，番茄酱，白糖和各种配料，把茄子清洗干净，起锅烧油，把茄子切成小段，放入锅里炸，炸好捞出加入配料和白糖西红柿一起翻炒。

热心网友时间：2022-02-21 07:34

鱼洗净，放锅里两面煎黄，然后取出，锅里放油葱姜蒜爆炒加水，再放入鱼，水没过鱼，然后放冰糖盐，生抽，番茄酱炖20分钟入味

热心网友时间：2022-02-21 11:05

用料
茄子 1个
西红柿 2个
淀粉 1勺
酱油 1勺
白糖少许
蒜 2瓣
青椒半个
醋番茄多的话可以不放
蚝油 1勺
盐我放了1小勺有点少，建议2勺

热心网友时间：2022-02-21 14:53

将茄子放在温水里泡一段时间，将茄子皮拍打的松散一点，然后加入酱油老抽等调味料，中火慢慢烧熟，最后加上葱花。

热心网友时间：2022-02-21 18:58

茄子是仙游下我加上蒜姜爆炒一下，加上辣椒头像，然后加点任务好之后，再加上起来一起加上调料，然后放料酒加点水就行了

热心网友时间：2022-02-21 23:19

根据你的描述，首先茄子洗净，冷水下锅煮熟，捞起冷却后撕成小条，热锅爆香小米辣蒜苗耗油酱油香油配比的酱汁淋上即可

热心网友时间：2022-02-22 03:57

1、将茄子切块腌制出水分
2、加入面粉拌匀
3、将茄子炸至微黄
4、另起锅翻炒均匀即可出锅

热心网友时间：2022-02-22 08:52

茄子很美味，怎么做比较好吃呢？我觉得特别多，都比较好吃一些

红烧茄子如何做好吃

1、将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。3、起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。4、红烧茄子就做好啦！

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

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怎么做红烧茄子?

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红烧茄子怎么做才好吃

1、准备食材。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油，油温五六成...

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1、主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。2、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。3、青椒和西红柿清洗干净后切块。4、大蒜若干一部分切片，一部分切末。5、将腌制好的茄子用力攥一下水分。6、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。7、...

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