烧牛肉不能放酒吗？烧出来会老吗？6

发布网友发布时间：2024-03-07 04:06

共4个回答

热心网友时间：2024-07-27 12:33

烧牛肉可以放酒，最好是酿制的黄酒，烧出的牛肉鲜嫩可口，煮时时间稍微久一点，最好用大火煮沸之后换小火慢慢煮至熟，这样的牛肉一定不会老

热心网友时间：2024-07-27 12:31

不会

热心网友时间：2024-07-27 12:36

啤酒烧牛肉是由牛肉等制作的食物，特点是清香四溢，肉嫩可口。牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，是因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

烹饪技巧

1、牛肉切块后需浸泡一会儿可泡去多余血水，这样做出来的肉质鲜嫩且无杂质。

2、然后再冷水入锅焯水，目的也是上述同样的。

3、做红烧牛肉过程中，滴几少许香醋，不仅味道特得香，而且牛肉特容易熟烂。

热心网友时间：2024-07-27 12:28

一般都是放料酒哦，小火慢炖牛肉才会软哦
做法
主料
牛肉
300g

辅料
胡萝卜
适量
酱油
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
大葱
适量
大料
适量
土豆
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
1.先把买回来的牛肉切小块用水焯一下

2.然后放到压力锅中加水

3.加入葱和姜

4.加入几瓣大蒜

5.加入大料

6.加入花椒

7.加入酱油

8.加入盐

9.加入料酒

10.我又加了点胡椒碎，盖上锅煮 15分钟。

11.切一些胡萝卜和土豆

12.砂锅中放点油

13.把胡萝卜和土豆入砂锅炒几下

14.把煮好的牛肉倒入

15.炖到胡萝卜土豆入味就行了
小贴士
牛肉我做时一般放的作料多点让牛肉味小一点这样大家都能享用。

烧牛肉不能放酒 吗？烧出来会老吗？6

烧牛肉不能放酒吗？烧出来会老吗？6