食品掺假的危害
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发布时间：2022-05-05 23:38
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时间：2022-06-28 07:54
添加物属于正常食品或原辅料，仅是成本较低，会致使消费者蒙受经济损失。如：乳粉中加入过量的白糖；牛乳中掺水或豆浆；味精中掺食盐等。这些添加物都不会对人体产生急性损害，但食品的营养成分、营养价值降低，干扰经济市场。
添加物是杂物，不利于人体健康。如：米粉中掺入泥土，面粉中混入沙石等杂物，人食用后可能对消化道黏膜产生刺激和损伤。
添加物具有明显的毒害作用，或具有蓄积毒性。例如：用化肥浸泡豆芽；用除草剂催发无根豆芽；将添加绿色染料的凉粉当作绿豆粉制成的凉粉等。人食用这类食品后，胃部会受到恶*，还可能对人体产生蓄积毒性，致癌、致畸、致突变等作用。
添加物细菌污染而*变质的，通过加工生产仍不能彻底灭菌或破坏其毒素。如因食用变质月饼、糕点等引起食物中毒的典型事例，使食用者深受其害。
