大米布丁的做法
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发布时间：2022-05-05 23:37
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热心网友
时间：2022-06-28 07:53
2. 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装碗内；
3. 柠檬皮、桔子皮、豆蔻均擦成末；
4. 锅内放入大米、牛奶、精盐和适量水烧沸，煮成粥；
5. 加入柠檬皮、桔子皮、丁香和一半豆蔻煮沸片刻，撤火晾凉；
6. 将蛋黄、奶油、白糖、香草精、葡萄干和抽打呈泡沫状的蛋清搅入米粥内搅匀；
7. 倒在涂过黄油的烤盘内，撒上豆蔻末，放入烤炉内；
8. 用低温烤约1个小时，至表面呈金*即可出炉。
大米布丁做法小技巧 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
丁香：丁香不可见火，畏郁金。
参考资料：http://www.douzhua.com/food/as/11607.html
热心网友
时间：2022-06-28 07:53
原料配方 大米60克 牛奶450克 鸡蛋2个 白糖60克 细盐、香草香精各少许
制作方法 1.先将大米加水煮熟以后，倒入牛奶，置微火上加热。
2.将蛋黄打起与白糖、细盐、香草香精和好，倒在牛奶大米中，轻轻搅匀。
3.将大米和匀后，放在盛器里(盛器在事先涂一层油)静置。
4.在蛋白中加入香草香精，用打蛋器将蛋白打硬，用挤花器在大米上挤成花，置烤箱中，
待蛋白烤成棕*，即可。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/574529.htm
