首乌鹿筋鸭汤怎样做?

发布网友发布时间：2022-05-05 23:48

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热心网友时间：2022-06-28 08:20

首乌鹿筋鸭汤
做法

基本材料鸭1只，鹿筋30克，何首乌60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陈皮6克，生姜3片[制法]：1.鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河；鹿筋用温水浸软，切段；首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮（去白）分别用清水洗净，备用

2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用

[功能]：补肾益精、强壮筋骨

[适用范围]：用于虚劳形瘦，肝肾不足，精血亏虚。症见腰膝酸软，肌肤麻木，肢体乏力等。

鸭肉营养价值：

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体内两种重要辅酶的成分之一。

热心网友时间：2022-06-28 08:21

材料

水鸭1只，何首乌100克，鹿筋、淡菜、怀牛膝各50克，陈皮10克，生姜5片。

做法

水鸭去毛，宰净，去内脏和尾部，放入滚水中煮5分钟，取出；鹿筋用温水浸软，切段。首乌、怀牛膝、淡菜、生姜洗净；陈皮浸软，刮白洗净，同放入锅内，加入清水适量，武火煮滚后，加入水鸭、鹿筋，煮滚后改文火煲3小时，调味供用。

热心网友时间：2022-06-28 08:21

水鸭剖净,去内脏及尾部,洗净切件,放入开水锅内用武火煮5分钟,捞起过冷河;鹿筋用温水浸软,切段;首乌、淡菜、生姜。放入这些会好吃。