冷的卤水和热的卤水冲一起会酸吗?

发布网友发布时间：2022-05-05 23:34

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 07:45

卤菜的卤水如果需要把冷却后的卤水和热的卤水掺到一起，需要加热至卤水沸腾，这样卤水不会变质发酸，因为冷却时间久的卤水可能会有微生物，这时掺进热的卤水正好给微生物一个合适的繁殖温度，容易引起卤水变质。最好加热处理一下为好。

热心网友时间：2022-06-28 07:45

不会，不会。因为他们在一起是不行的。

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