如何做黑椒牛仔骨?

发布网友 发布时间：2022-05-05 20:13

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热心网友 时间：2022-06-28 01:02

原料：牛仔骨400克，青红椒各30克，洋葱50克。 调料：老抽，黑椒粉，美极鲜，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，葱姜汁，牛肉汤，生抽，蒜蓉。 制作：1、牛仔骨切成小件，用刀背轻轻拍一下，青椒、红椒、洋葱分别切丁。2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆，加少许清酒静置1小时（在冰箱内）待用。3、青红椒、洋葱入锅加盐炒熟入铁板内，牛仔骨入锅滑油至干，另起炒锅炒蒜蓉，加干白、美极鲜、牛肉汤、糖、黑椒粉、味精等调料，入牛仔骨翻匀，勾芡淋油出锅。 成菜特点：色泽鲜艳，肉质嫩滑，咸鲜微甜。

热心网友 时间：2022-06-28 01:02

用料： 1：将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）； 2：按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得） 3:喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）； 4：黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行） 牛仔骨做法： 把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
采纳哦

热心网友 时间：2022-06-28 01:03

[编辑本段]材料 牛仔骨、洋葱丝、 红椒丝、磨菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱 芡汁的做法：老抽一茶匙、蚝油半汤匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半汤匙 [编辑本段]做法 1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时； 2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎 3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、磨菇片放入锅中，炒至1-2分钟左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分钟左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀，然后下芡汁，如果觉得味道不够可依个人口味调味，盛起盘中即可食用。 [编辑本段]提示 牛仔骨一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，炒的时间不宜过长，否则牛肉容易老。

热心网友 时间：2022-06-28 01:03

牛仔骨改好刀放水中漂尽血污~用毛巾擦干水分~加蔬菜汁，松肉粉，食分，盐，打上劲在慢慢打水，加耗油老抽排骨酱诸侯酱拌匀放容器倒一层油进冰箱就可以了