火锅店里的土豆都有啥讲究?

发布网友发布时间：2024-03-20 03:50

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热心网友时间：2024-03-24 03:05

“火锅店18元一份土豆就5薄片”近日登上热搜，引发网友热议。据涉及的巴奴火锅介绍，价格贵是因为使用的是富硒土豆。

富硒土豆到底是啥来历，贵得有道理吗？记者了解到，土豆博士刘杰确认该土豆是来自其公司华颂种业的产品，含硒量是普通土豆的上百倍。
食品专家对记者表示，硒元素是人体不可缺少的微量元素，富硒产品比普通产品价高一些是正常的，但如果价格差异过高，就是噱头。另外，多种食物含有硒元素，适量吃即可，不必刻意补。
土豆又叫马铃薯，是日常生活中常见的平价蔬菜。其新规定富硒马铃薯是指生长过程中自然富集硒或通过硒生物营养强化技术生产获得的富含硒的马铃薯。资料显示，硒是人体必需微量元素之一，具有一定的抗氧化作用。
多种食物含硒元素，不必刻意补富硒土豆中的硒元素确实多一些，但要说其他的营养素也多，得提供相关数据来证实，目前不好轻易下结论。硒元素在各地区的分布不均。我国有些地方严重缺硒，生产出来的农产品硒含量低。有些地方属于富硒地区，土壤、水源环境中硒含量高，种出来的就是富硒土豆。也有些地区环境中硒含量不高，但通过硒生物营养强化技术，比如喷施含硒营养液等技术，也可以让土豆富集硒元素。
谈及对于身体健康的影响，范志红称，硒元素是人体不可缺少的微量元素，但多种天然食物中都含有硒，动物比植物中含有的硒多，人们吃海产、鱼肉都可以补足人体所需的硒元素。如果生活在缺硒地区，而且动物性食物摄入量较少，可以适当买富硒食物来补充。但也不要过量，应避免同时食用多种富硒产品。硒元素过量也会对身体健康产生危害，适量就行。硒是人体需要的微量元素，一般人正常饮食基本不会缺，有科学证据显示适当摄入硒可能对健康有好处。富硒土豆以及其他富硒食品，硒含量都会比相应的普通产品高一些，如果跟常规产品相比价格差异不大，也还是不错的产品，如果因此卖高价，就可能是噱头了。