发布网友 发布时间:2024-03-20 18:49
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热心网友 时间:2024-10-29 03:41
1、清洗干净。需要清洗带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜,若清洗不干净,做出来的鱼就会腥,与此同时,带鱼表面的白膜也要多洗几遍。
2、去腥。花椒、生姜、大蒜头、大葱都是去腥匪巢好的食材,所以需要准备花椒粒、姜片、蒜瓣和葱段,让将花椒粒浸泡在开水中,让其自然放凉,将带鱼浸泡在凉的花椒水中,同时放入姜片、蒜瓣和大葱,腌制20分钟就可以了。