白萝卜绿豆面丸子怎么做窍门

发布网友发布时间：2022-05-05 17:58

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热心网友时间：2022-06-27 21:28

白萝卜绿豆面丸子怎么做窍门

炸绿豆白萝卜丸子

冬季食萝卜，我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子，加入绿豆面的丸子，劲道大，滋味足！每每过年，妈妈都要给我们炸一大盆，在物质匮乏的年代，这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢！

工艺：炸

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：
白萝卜1根、绿豆面150克、鸡蛋3个、香菜1小把、白胡椒适量、色拉油适量、食盐适量、香油适量、鸡精少许

烹饪步骤：
1.萝卜洗净

2.用刨丝器刨丝

3.锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水

4.捞出萝卜丝，控干水分

5.剁碎

6.香菜洗净

7.香菜切碎

8.大葱切碎

9.将材料混合，鸡蛋打入其中

10.加入盐

11.加入鸡精

12.加入香油

13.加入白胡椒粉

14.加入适量的绿豆面粉

15.搅拌成粘稠的面糊

16.即成圆形丸子

17.用勺子挖下

18.放入烧热的油锅内，炸至金*即可

烹饪小贴士：
萝卜焯水，是为了去除萝卜的腥味
加入绿豆面粉的量，根据萝卜的多少来定，绿豆面粉多了，口感更加扎实，味道也更浓郁
油锅烧热，7成热，太热了容易炸糊冬季食萝卜，我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子，加入绿豆面的丸子，劲道大，滋味足！每每过年，妈妈都要给我们炸一大盆，在物质匮乏的年代，这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢！