柠檬鸡爪制作方法为什么要放洋葱
发布网友
发布时间：2022-05-05 18:59
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热心网友
时间：2022-06-27 22:55
食材：鸡爪500克
调料：八角2个、桂皮1段、香叶1片、姜片6片、葱段10根、料酒15克、洋葱半个、大蒜5粒、柠檬1个、百香果1个、香菜1把、小米椒5个、美极鲜100克、香醋100克、糖50克、花椒油10克
做法：
1、给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。
2、鸡爪冷水入锅，水开后把鸡爪捞出用清水洗净。
3、锅里烧水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煮开后把鸡爪放入锅里，倒入料酒，加盖小火焖煮10分钟左右，把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。
4、洋葱洗净切丝，大蒜去皮切末，柠檬洗净切片，香菜洗净切段，小米椒洗净切段。
5、准备酱汁，把洋葱、大蒜、柠檬、美极鲜、香醋、糖和花椒油混合均匀。
6、把鸡爪从冰水中捞出沥干，放入混合好的酱汁里拌匀，最后放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均匀。
7、封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右，就能吃啦。
小窍门：
1、把鸡爪一切（剪）为二，可以让鸡爪更好更快地入味。
2、我调的酱汁里没有放纯净水，所以酱汁的颜色比较深，如果喜欢颜色淡一些的，可以在酱汁里混合一些纯净水。
3、如果喜欢酸辣味，可以多放一些百香果、柠檬和小米椒。
热心网友
时间：2022-06-27 22:56
网红柠檬鸡爪的用料
鸡爪500克、姜片少量、柠檬（百香果）也可以不放百香果各一个、葱1根、香菜少量、陈醋8勺、生抽（或者海鲜酱油）5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺
网红柠檬鸡爪的做法
步骤1
鸡爪剪去指甲，切开
步骤2
冷水下锅，加一勺料酒
步骤3
加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度
步骤4
捞出过凉水
步骤5
柠檬切片，洋葱切碎
步骤6
5勺生抽➕8勺陈醋
步骤7
一勺蚝油
步骤8
一勺白糖，加入小米椒碎搅拌均匀
步骤9
加入鸡爪泡两个小时
步骤10
泡好啦，喜欢吃香菜，可以撒上香菜
步骤11
请你吃
步骤12
啃起来
热心网友
时间：2022-06-27 22:56
因为做这个柠檬鸡爪的时候放入洋葱会让这个鸡爪的味道更加好吃一点的，这也能够起到一个调味的作用。
