哪种月饼皮不用经过烘焙
发布网友
发布时间：2024-03-26 11:03
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-11 05:10
冰皮月饼的皮不用经过烘焙，只需要蒸熟即可，具体做法如下：
用料：牛奶90g、糯米粉25g、粘米粉20g、糖粉25g、玉米油10g、玉米淀粉10g、红豆沙适量、熟粉适量。
步骤：
1、把所有材料混合一起。
2、用手抽搅匀。
3、过筛。
4、锅里烧水，上锅蒸，上气后蒸15到20分钟。取出来搅成团，放凉。凉后用手揉匀，撒熟粉，搓成条切30克一个的剂子，想包饺子一样，擀成皮。
5、包20克的豆沙馅。
6、然后收口。
7、有褶皱的一面放在底部，用模具压出图案。
8、完成。
