港椒如何腌制
发布网友
发布时间：2022-05-05 21:57
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热心网友
时间：2022-06-28 04:27
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的
热心网友
时间：2022-06-28 04:27
您好，亲，具体步骤我接下来就发给您
腌制港椒的准备材料：港椒、大蒜、生姜、盐、白糖、白酒、大料、桂皮、香叶、大葱、花椒、海鲜酱油。
1，首先我们把港椒清洗干净，然后去蒂，沥干水分备用，
2，把姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，一起放入油锅，炸料油备用。
3，然后另外起锅，把酱油也热一下备用，如下图所示的样子。
4，然后把生姜切成片，蒜剥好备用，如下图所示的样子。
5，然后我们用筷子穿个洞，以便更好的入味，如下图所示。
6，然后把炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒，充分搅拌。
7，放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去，装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-28 04:28
