怎样制作蒙古奶茶?

发布网友发布时间：2022-05-05 22:10

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热心网友时间：2022-06-28 04:41

首先要买蒙古砖茶，很便宜，一块没有几块钱，是一种发酵红茶，可以直接喝，不要用普洱，不然味道怪怪的，准备牛奶，当然越好的牛奶味道越好，之后用刀什么的把茶从砖茶上面刻下来，量根据个人口味，多一点也没什么，少了茶味淡，大约一元硬币变成球形那么大，之后用水煮茶叶，等到水开了之后“扬汤止沸”，让茶汤的颜色变深，古法是扬49次，当然这样是很累的，看到茶的颜色很浓了就可以了，然后过滤，把茶汤和茶叶分离，茶叶就没用了可以倒了，之后再把茶汤回锅重新加热到沸腾，然后加入牛奶，一般两个*约1L就可以，也就是两袋利乐枕的牛奶吧，之后加热到沸腾就可以了，根据个人口味加盐，咸的好喝一点，这只是最简单的，如果想更地道一点要在加了牛奶之后立马加酸油（可以用黄油替代），加炒米和奶食,之后接着扬汤止沸，知道感觉到炒米和奶食软了就可以，之后在上面加奶皮，最好是前一天煮好手把肉然后切下来泡着吃，加上果条就更美味了，给楼主写了这么多我都想家了，望楼主采纳~