墨鱼老鸭汤怎么煲最清火

发布网友发布时间：2022-05-05 22:24

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热心网友时间：2022-06-28 05:13

主料
800g老鸭
1个墨鱼

配料
适量盐
适量味精
适量醋

制作步骤
1、干墨鱼用水泡开洗净；2、墨鱼切片；3、老鸭洗净切大块；4、砂锅放入清水；5、放入老鸭块；6、放切好的墨鱼；7、放醋；8、盖上盖；9、条到中火，炖4小时；10、炖好，放盐和味精；11、盛出，慢慢享用。

小贴士
炖汤一定要放点醋哟，易烂又易钙汁出来。

热心网友时间：2022-06-28 05:13

墨鱼老鸭汤

〖材料〗老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。

〖做法〗先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；

2、然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；

3、接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；

4、再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

〖贴士〗墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。