莴笋木耳炒肉片的做法

发布网友发布时间：2022-05-05 21:04

共1个回答

热心网友时间：2022-06-28 02:35

莴笋木耳炒肉片做法一，

材料
"牛肉丝 150克",莴笋100克，"洋葱半颗","胡萝卜少许","青葱一根","木耳两大块",
做法

1: 牛肉丝（用猪肉丝亦可）用酱油、少许盐、胡椒、太白粉抓腌。

2: 热锅加油放入洋葱切丝炒到有香气，放入红萝卜丝拌炒。

3: 加入肉丝青葱和木耳翻炒，肉熟后再加少许盐调味即可

4: 一道营养丰富、有菜有肉的佳肴就完成了

做法二，莴笋木耳炒肉片

材料
木耳，莴笋西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
做法
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）
小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3：木耳用开水提前泡发，泡软。