生活中由于食品添加剂引起的食品安全案例有哪些,并分析其原因...

发布网友发布时间：2024-03-18 23:15

共1个回答

热心网友时间：2024-07-21 21:49

亚硝酸钠：主要用于腌制肉食类食，主要起防腐、发色和杜绝肉毒梭菌产生等作用。在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克，在香肠中允许加0.03克。
例如在加工食品（如包子、油条）的过程中，为使发酵、节省加工时间，非法添加含有明矾的膨松剂，甚至是过量添加使用。由于明矾当中含有铝离子，加工食品过程中，添加使用明矾可能导致生产出来的食品铝含量严重超标。过量摄入铝离子会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育造成儿童智商降低，老年人长时间使用还容易导致大脑加快痴呆。
所以，任何添加剂过量、超量都有生命危险。供参考。