炒牛杂怎么炒才嫩好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 19:24

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 23:40

记住，炒牛杂的时候千万不要放洋葱。因为牛杂和牛有不同，放过多的香料的话会遮住牛杂的鲜味。

有的厨师喜欢放辣椒，但个人并不支持这么做。可能因为小编是广东人的缘故吧，不太喜欢吃辣。我们吃牛杂都是用来煲粥的。

热心网友时间：2022-06-27 23:40

牛杂包括很多东西啊，如果是牛肠子，牛肚子这样的都要先把它炖烂的，并不是直接炒着吃就能吃得动的牛肉，可以放一些薯粉，搞一搞，这样炒起来嫩嫩的，牛肝，可以直接炒着吃嫩嫩的

热心网友时间：2022-06-27 23:41

不知道怎么做，但是我看一些美食方面的视频，感觉炒这些东西一般好像是用大火快炒，然后出锅，再炒调料，最后把大火快速炒好的肉和调料翻炒均匀就可以了。这样做起来感觉会很好吃。