鲜肉葱油饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 19:35

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热心网友时间：2022-06-27 23:58

葱油饼（鲜肉）的做法

和面，将面和鸡蛋加入适量水，揉面，室温静置

肥瘦相间的猪肉切成肉末
葱切碎
准备油酥

油酥配方：猪油融化＋少量色拉油＋少量面粉＋盐＋五香粉＋花椒面

擀面

均匀抹油酥，煎饼时才会有层次

抹肉末抹葱

裹起来！

卷起来！尾巴卡在下面
压扁，擀平，不要太薄

用平底锅，放油，煎吧！

看这个皮下面的馅儿！

小贴士

热心网友时间：2022-06-27 23:59

葱油饼
做法简单，酥酥脆脆简直香的不得了。同时，干好的面饼搁冰箱可以放置一周，早上利用十分钟热锅煎一煎，再配个豆浆或牛奶，最适合上班一族的快手早餐。
用料：
中筋面粉250克
滚开水150毫升
香葱适量
盐10克
油酥部分：
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步骤一：准备以上材料后，在面粉里加入盐。
步骤二：面粉加入滚开水后，用筷子搅拌成雪花状。
步骤三：取出揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。
步骤四：把醒好的面团分份，大小随意。
步骤五：倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥；之后把面团擀成薄薄的面片，并在表面涂上油酥、撒上葱花。
步骤六：①拿着一边面片往里卷起
②接着把卷好的长条往中间卷起
③卷成圆形，收尾压在饼底
④最后擀成圆饼
步骤七：冷锅热油，把擀好的圆饼放入不粘锅，小火煎至两面金黄。
一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。