炸猪肉丸子的做法配方
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发布时间：2024-03-29 21:48
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时间：2024-03-30 02:45
2、过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。
3、肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。
4、再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。
5、搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。
6、锅内倒油烧六成热时，用手抓起肉泥，从拇指和食指中间挤出肉丸，下入锅中。
7、挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金*捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。
8、炸好的丸子待凉就可直接食用。
