如何做出好吃的卤猪肝

发布网友发布时间：2022-05-06 00:20

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 09:27

1 用生姜水焯一下
2锅内放少量油白糖炒糖色
3 里倒酱油，加八角、桂皮，放入猪肝大火烧开转小火约15分钟，关掉火再焖一会。
4 好了之后，成片装盘。（吃的时候如果觉得味道淡的话，可以蘸着卤汁吃。）

热心网友时间：2022-06-28 09:28

猪肝1000克,黄酒、酱油各50克,冰糖70克,盐3克,桂皮八角丁香甘草各5克,姜10克。猪肝洗净沥水，用盐擦匀腌5分钟，沸水中氽片刻取出沥水，锅中倒入清水和所有调料，待沸改文火煮30分钟，捞出渣物放入猪肝，小火煮30分钟

热心网友时间：2022-06-28 09:28

猪肝洗净沥水，用盐擦匀腌5分钟，放入沸水中氽片刻，取出沥水。然后将炒锅置于旺火加热，倒入清水，黄酒，冰糖，盐，桂皮，八角，丁香，甘草还有姜，待沸用文火煮30分钟，捞出渣物，放入猪肝，小火煮烧30分钟即可。

热心网友时间：2022-06-28 09:29

卤，得用老汤为底，调料、香料放下去，大火煮、加水、大火煮、加水，不断开一个小时。虽然不太健康但是主要是煮的味道都出来，猪肝小火放进去煮就好了。