甲鱼哪里的好吃?看看消费者怎么评论

发布网友发布时间：2022-05-06 00:53

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 10:14

红烧甲鱼

材料

活甲鱼900克，水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒，酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。

做法1、将活甲鱼颈部杀一刀，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净。香菇切成两半。

2、锅内放猪油烧热，下入甲鱼块煸炒。

3、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇，烹入料酒、酱油，加肉汤旺火烧开，烧至熟烂，去掉葱，姜，加精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。

小诀窍:

特点

肉烂汁浓，味鲜香醇。

操作提示

甲鱼要洗净，沥净水。要用小火烧制。

热心网友时间：2022-06-28 10:14

有很多我们家喜欢出湖南常德那边的追问好吃吗新鲜吗

追答

还不错你可以看一下河洲甲鱼网页链接