周锦的业务技能
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发布时间：2024-03-27 13:54
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时间：2024-04-02 05:03
组织接待各种国内、业务技能国际大型宴会能力。
如“第四届世界妇女代表大会开幕式酒会”、
“2000年奥申办国际奥委会考察团宴会”、
“世界各国银行行长会议宴会”、
“全国政法工作会宴会”、
“全国旅游局长会”等。
擅长制作“满汉全席”、“谭家菜“和宫延菜品，燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、鱼唇
等高级珍品，接待高、中、低档宴会、曾接待制作满汉全席300余席。各式有北方特点的中
、低菜品。
餐饮和厨房行政管理，成本核算及人员培训、人员配备、厨房设计。
