问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

大麻籽做咸菜怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-05-06 01:38

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-28 11:33

婆婆牌腌咸菜的做法  

热心网友 时间:2022-06-28 11:34

大麻籽是一颗颗的,很难单独作为咸菜,而且大麻籽营养高,适合用简单的烹制手法,保留食材的营养

热心网友 时间:2022-06-28 11:34

在过去在农村老家有一种植物每到夏季都生长于房前屋后,它是儿时特熟悉的“大麻子”,以至于我很长时间内都认为他就是那种叫做大麻的*。后来才知道,此大麻非彼大麻。它学名叫蓖麻也有的地方叫老麻了、草麻。以前人们都种植蓖麻榨油,现在那些蓖麻已经成为路边的风景观赏的植物甚或一些乡村已经不见了蓖麻的踪影。我对蓖麻的记忆依然停留在吃上。

我小的时候,上世纪八十年代初期的农村,物质条件相对来说还是比较匮乏的。奶奶,一位勤苦的农村小老太太,总是在费劲心思的侍弄出一些稀奇的吃食来,让那菜品贫乏的饭桌总是叫人垂涎欲滴。

那时候,乡亲们为了提高生活质量,在房前屋后、河边湾沿种满了蓖麻,就是为了能够在收了蓖麻之后换点儿油吃。在困难的时候做菜甚至仅仅用大麻的籽儿,在锅上蹭蹭就算是放了油,毕竟聊胜于无吧。奶奶一般都是在在霜降之后的清晨,左臂上挎个柳筐,用她的三寸金莲蹒跚着走出家门,走到房前屋后,走到河边湾沿用那双戴着顶针的手,去蓖麻地里去捋花。不管是正在开花的花骨朵,还是尚未开化的蓓蕾,或者已经长得半大的蓖麻,都会一股脑儿敛在篮子里。

蓖麻籽有毒,这是众所周知的,但是,依据劳苦大众智慧的头脑和不断的探索、实践,知道蓖麻花和嫩叶在霜降过后,经过一番加工就能成为饭桌上的美味。蓖麻花拿回家,要仔细择拣,奶奶把那满满一筐蓖麻花和嫩叶择干净,洗干净,放进大铁锅里,将蓖麻花、叶、果煮熟,捞出放在盆中,拔除苦味和小毒。奶奶总会恰到好处地把那些蓖麻花和嫩叶从热气腾腾的大铁锅里捞出来,控一控水,放进瓷盆里,倒上从院子里的压水井里刚压出来的凉水,拔上一夜,然后,倒掉那些水,再换上清水。如此反复五六次,直到那些蓖麻花不苦为止。奶奶说:“麻籽花不苦了,也就没毒了。”在这些过程中,奶奶始终是一脸的满足。虽然起了个大早,冒着深秋的严寒去采那些蓖麻花和嫩叶,但是,作为一个家庭主妇,能让全家人都吃上可口的饭菜,这就是她最简单的心愿。如此侍弄一番就可以切碎,放入花椒油、香油、葱末、味精,成为味道独特的蓖麻花咸菜了。

每到吃饭的时候,奶奶就会拿着一只硕大的海湾,盛来满满的一碗麻花,让我们就饭吃。如果有客人,奶奶还会奢侈一把,往里面滴上几滴香油。夹一口送到嘴里,细品一下,只觉得有一种奇异的香味儿,香香的,咸咸的,刺激的你胃口大开,一个窝窝头三下五除二就吞下去了。

后来生活条件好了,已经很少有人再去吃它了,甚至已经很少有人再提起它。不过,它却一直牢牢的铭刻在我的心里。你曾经吃过这中大麻子花做的咸菜吗?

(写在后面:感谢大家的提醒,小编只是怀念一下小时候的味道,蓖麻确实是有毒,家里人不会做的就不要尝试了,就如同河豚不会做的不要吃。再次感谢粉丝们善意的提醒!)

8565阅读
搜索
四种人不宜吃麻籽油
洋麻子花图片
红蓖麻与绿蓖麻区别
蓖麻和火麻是一种吗
芝麻和蓖麻的图片
天麻籽是什么形状的
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
南南京到许昌的公共汽车票 南京去句容需要多久 南京到单县汽车票多少钱 八月十一号南京到高密的汽车票提前几天买 外省保育员证在广东能领到补贴吗 外省的保育员资格证可以在深圳申请补贴吗 广州保育员证在深圳可以申请从教津贴吗 广州的保育师证能在深圳用吗 很走心的干净短句,具有治愈能力的句子 社会很现实的哲理句子太经典了 芝麻叶怎么样做咸菜而且可以放很久 退货后闲鱼卖家要求换地址 英雄联盟:游戏中有哪些嘲讽对手的话? 求高手解答英雄联盟的英雄问题 lol嘲讽对手八个字的名字 帮我想个名字,能嘲讽对面或嘲讽队友的,让人一看就不顺眼的,看名就像喷我的那种。 游戏起什么名字惩罚敌人 得实机打印机ar-570用什么驱动 得实DS-300打印机,驱动光盘丢失,在官网下了一个驱动,驱动也安装成功了,但是就是无法打印,显示打印错 176的密码服务密码多少? 预言传奇网站多少要私服的 私服176版本的! 水瓶男和天秤女配不配? 我是天秤女爱上水瓶男我们谈了6年多了中间有很多分分合合现在的我们结婚证打了可是我发现他还是跟以前一样 水瓶男对天秤女失望了,意味着什么 天平女和水瓶男分手了,瓶男一直都不理我 水瓶男和天秤女错过是否不再遇见 水瓶男和天秤女分手一年水瓶男提出复合 天秤女和水瓶男分手还能复合吗 美国队长1中女主去哪里了 查电脑mac地址指令 黄大师,这个.清理IE缓存怎么弄啊? 怎么利用命令查看电脑ip地址和mac地址 我说对方诈骗报警,但是删除好友聊天记录警察会给我恢复聊天记录吗 如何采取措施,杜绝学校安全事故的发生 哪种情况下需要拔掉牙齿 小孩的乳牙什么时候拔 八岁男孩的乳芽生虫了可以拔吗? 什么情况下一定要拔牙 什么情况下立事牙需要拔掉?什么情况可以不拔? 哪些情况下需要拔牙? 请问五个月宝宝手脚冰凉是怎么回事啊? 丰田普拉多一年养车成本大概多少钱? 五个月宝宝手脚冰凉怎么回事? 养一辆普拉多3.5L一年最低需要多少钱?为什么? 五个月大宝宝手脚冰凉是怎么回事啊,是不是宝 想买一辆丰田普拉多3.5L,油耗高不高,一年养车费用需要多少钱? 你认为养一辆普拉多3.5L一年最低需要多少钱? 五个月的宝宝手脚冰凉身体出汗伴有拉肚子怎么回事 一汽丰田普拉多3,5的车一年养车费用多少