扣肉蒸咸菜怎么做好
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发布时间:2022-05-06 02:05
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热心网友
时间:2022-06-28 12:29
主料
五花肉500克
咸菜100克
辅料
胡椒粉
2克
姜蒜
50克
红烧酱油
40毫升
花椒粉
2克
料酒
30毫升
盐
2克
扣肉蒸咸菜的做法
1.
五花肉取一块方正的去掉表面的毛并醮掉水份
2.
锅中放少许油,下肉块煎
3.
五花肉取一块方正的去掉表面的毛并醮掉水份
4.
煎好的肉表面淋入红烧酱油
5.
抹匀放至一会儿让它上色
6.
将上色后的肉切成0.5CM厚的片
7.
肉片加盐、胡椒粉、花椒粉、姜蒜、料酒腌制十分钟
8.
肉片肉皮朝下摆入整齐,再加入姜蒜
9.
将泡发好的咸菜铺到肉片上
10.
入高压锅中蒸半小时
11.
待高压锅跳至保温状态拔掉插座不揭盖,半小时后再取出扣入碗中即可