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板栗烧鸭的做法:

发布网友 发布时间:2022-05-06 02:10

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热心网友 时间:2022-06-28 12:40

1.鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。
5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。 主料:鸭肉
辅料:板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱
调料:海鲜酱、花生油、酱油、冰糖
做法:
1、把板栗剥好,鸭肉洗干净焯水。
2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净,再放入锅中加水,加入八角,香叶,桂皮,老姜,一起煮
3、锅内放油,然后把鸭肉捞起,放入锅中煸炒
4、煸炒出香味后,倒入栗子,放点酱油、海鲜酱,继续翻炒,放入漫过鸭肉的水
5、加点冰糖,让它继续煮,慢慢地就会收汁,收汁后就可以装盘啦。
小贴士:
1、油不要放太多。
2、收汁的时间的可以不用太久,一般水煮得差不多干净了就好了。

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