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山药的做法大全 食谱

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:40

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-18 12:18

用料

主料;山药200克鸡肉400克。

辅料;葱5克姜10克蒜2克料酒10克。

1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。

2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。

3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香。

4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。

5、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。

热心网友 时间:2022-06-18 12:19

蜜汁紫薯山药

主料:山药200克、紫薯80克、桂花小许、奶粉30克

调料:蜂蜜3匙

做法步骤:

1、准备好各材料。

2、紫薯、山药放蒸锅内蒸熟。

3、紫薯去皮加入10克奶粉。

4、山药去皮加入20克奶粉。

5、紫薯、山药分别混合好奶粉。

6、取一个盘,涂点蜂蜜在盘内,紫薯、山药随意放入。

7、按压结实紫薯、山药,放冰箱冷藏2小时以上。

8、取出紫薯山药切块,淋点蜂蜜,撒小许桂花。

热心网友 时间:2022-06-18 12:19

准备材料:山药1根、蓝莓果酱1大勺、白醋1小勺

1、首先将山药去皮洗净放入清水中泡浸,再倒入少许白醋泡15分钟;

2、将泡好后的山药放入蒸锅内,如下图所示:

3、开大火蒸至山药熟透,如下图所示:

4、取出趁热淋上蓝莓果酱,如下图所示:

5、最后上桌即可食用。

热心网友 时间:2022-06-18 12:20

一、清炒山药木耳的做法
材料
主料:山药400克、水发木耳150克。
调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
二、蜜汁山药的做法
材料
山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

热心网友 时间:2022-06-18 12:20

山药可以做成山药大米粥,山药江米粥都是可以的。
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