发布网友 发布时间:2022-04-21 06:40
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-18 12:18
1、山药的10种家常吃法有拔丝山药。把山药去皮,滚刀切块。焯水山药至八成熟。捞出山要倒在碗中,加入面粉20克。搅拌均匀。锅中放入150ml食用油,放入山药,中火炸至微黄捞出来。锅中放入食用油5ml,放入白糖10克,小火熬糖色至微黄。倒入山药,翻炒均匀即可。
2、山药的10种家常吃法有山药炖鸡。葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香。放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。
加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。
3、山药的10种家常吃法有紫薯山药糕。紫薯切段,山药切段。隔水蒸熟,剥皮。倒入紫薯、糖粉10克,捣成泥,倒入山药、糖粉10克,捣成泥。每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团。取模具按压成型。
4、山药的10种家常吃法有小炒山药。沸水中加1勺盐,倒入山药焯水1分钟捞出。锅中倒适量油,小米椒,蒜爆香。倒入适量蚝油,清水,翻炒均匀。倒入山药,老抽,适量食盐,鸡粉,翻炒均匀即可。
5、山药的10种家常吃法有西红柿山药粥。山药洗干净后去皮,切成段。干山楂洗干净后切成小块。粳米洗干净后,用清水浸泡半个小时,放入电饭锅中设置煮粥键,大约煮半个小时至粳米开花。放入山药和山楂,继续熬煮半个小时。最后十分钟加入西红柿,略煮片刻,加盐调味即可出锅。
热心网友 时间:2022-06-18 12:19
山药汁的做法:
准备用料:山药200克、冰糖10克、水700克。
步骤一、山药去皮洗净切段。
步骤二、切好的山药段加入豆浆机内。
步骤三、加入适量水到刻度线。
步骤四、豆浆机选择米糊功能,开始制作山药汁。
步骤五、程序结束后,加入少许冰糖调味即可。
热心网友 时间:2022-06-18 12:19
付费内容限时免费查看回答山药豆的10家常吃法,一、炒山药豆二、糖霜山药豆
三、山药豆小丸子
四、蒜香孜然山药
五、蒸山药豆
六、糖霜山药豆
七、椒盐山药豆
八、香炸山药豆
九、蜂蜜山药豆
十、红烧山药豆
提问山药豆的十种做法
红焼山药豆
回答1、炒山药豆用料:山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。做法:充分清洗干净的山药豆放入锅中,凉水开始煮。开锅后煮十分钟关火。姜切片,蒜切末。开火热锅,锅冒烟后将火开到最小。锅中放油。放入姜和蒜末。煸炒。微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。放入孜然孜然粉,辣椒,辣椒粉,糖,黑胡椒粉。放盐和鸡精。翻炒出锅。
2、糖霜山药豆用料:白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克。做法 :山药煮熟,7-8分钟就熟了。糖和水放锅里,开火,等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡,就差不多了,把山药豆放进去。翻炒,让所有的山药挂上糖,挂上糖之后就关火。耐心翻炒,等凉了挂上糖霜。
3、山药豆小丸子用料;山药豆500克、白糖依照个人口味。做法 :山药豆蒸熟,剥皮碾碎加糖,揉成一个个的小丸子,炸熟即食。
4、蒜香孜然山药豆用料:山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。做法:剪下5根蒜苗。准备好全部食材,山药豆洗净,锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。蒜苗洗净切成小段。再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉。炒锅放油烧热,放入姜丝蒜瓣煸炒,接着倒入沥干水的山药豆,中火翻炒。 接着将准备好的孜然粉,辣椒粉,白胡椒粉,一起倒入锅中。翻炒均匀,加盐鸡精调味。最后倒入蒜苗,翻炒一下即可。
5、蒸山药豆用料 :山药豆随便多少。做法:洗干净,用水抄一下。上锅蒸熟,喜欢吃甜的可以加白糖,不加也香甜绵软。
6、糖霜山药豆用料:山药豆中等瓷碗一碗、冰糖手抓,两把白砂糖300ml的3/1、水中等瓷碗 一碗。做法:山药豆洗净 多洗几遍,洗净之后上锅蒸,锅里刚开始是凉水的时候 ,就开始放山药豆上锅蒸,等15-20分钟即可。蒸熟,开始熬糖,先放冰糖(为了促进山药豆与糖霜后期的粘合度),冰糖化水,开始加白砂糖。(先中大火 后小火慢慢熬制)刚开始感觉熬的有一点变稠的时候开始转小火。熬制,很多小泡泡,用勺子舀一勺,往下倒糖水,慢慢的冷却会拉丝状况 。倒入蒸熟的山药豆搅拌(慢点别把山药豆捣碎了),切记要把锅放在火上搅拌,不然很难搅拌均匀,搅拌的差不多,把锅从火上拿下来,在继续搅拌 ,等糖冷却。
7、椒盐山药豆用料:山药豆500g、油10克、盐1勺、椒盐、5克、孜然、5克、辣椒粉5克。做法:山药豆洗净,加水,一勺盐,烧开后计时10分钟,捞出沥干,放烤盘,撒孜然,撒椒盐,刷一层油。
8、香炸山药豆用料:鸡蛋1个、山药豆1000g、葱、8根、面粉100g、盐、1勺、白砂糖50克、食用油250克。做法:将山药豆取出后用清水冲洗干净,冷水下锅隔水蒸10分钟,由于山药豆很小,只有花生粒大小,所以比较快熟将葱切末,将鸡蛋打散,加入两滴柠檬汁或者白醋去腥,将鸡蛋液、葱末、盐、糖一起倒入装了山药豆的容器中,用筷子搅拌均匀,加入100g普通面粉充分搅拌,使每颗山药豆都粘着面粉,搅拌均匀后是这个样子的,锅中倒入食用油,当筷子放进去开始冒泡泡入锅炸,入锅后的山药豆,翻滚,出锅后趁热再加两勺盐,用筷子搅拌均匀。
9、蜂蜜山药豆用料:山药200-250克、水500-600克、蜂蜜2勺。做法:洗干净放入清水,煮8分钟捞出放在碗内放入1-2勺蜂蜜拌匀。
10、红烧山药豆用料:山药豆1斤、紫皮洋葱半个、哈尔滨红肠1根、干辣椒8根、红烧酱油适量、生抽蚝油少许。做法:山药豆清水洗净。放进锅中冷水里,大火至水开后转中火,开水中煮五分钟后,沥干待用。此时的山药豆已八成熟了。洋葱切丁,红肠切片。炒锅放油,洋葱丁炒出香气时转中火,放干辣椒,翻炒半分钟,倒入山药豆翻炒约二分钟,倒入红烧汁翻炒半分钟,倒入生抽蚝油翻炒半分钟。 (这道菜里的红烧汁是用来调节菜品醇厚的口感层次,生抽负责咸度和鲜味)加入一点水,盖盖焖约二分钟。开盖,放入红肠翻炒至汁液收干。装盘。可撒点香葱花点缀。