山药怎么蒸
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发布时间：2022-04-21 06:39
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热心网友
时间：2022-06-18 12:12
可以先把铁棍淮山放到火上面烤一下，把表面的毛给烤掉，然后清洗干净，再切成段状，放到蒸锅中，蒸15分钟左右就可以了，蘸上一些白糖或者果酱，根据自己的喜好来决定，果酱里面加入适量的蜂蜜来调味道就能变得更加不错。
制作铁棍淮山的时候，一般大气上来以后10分钟到15分钟左右就可以了，如果实在没有办法分辨它有没有熟，就可以用筷子扎一下，铁棍淮山的皮营养是很丰富的，又有一定药用价值，所以可以连皮一起蒸。
蒸铁棍淮山还可以把它先清洗干净切成段状，然后再用大火蒸10分钟，用筷子插一下看看有没有熟，适当的吃一些能够达到活血化瘀止痛作用。
铁棍淮山也可以把它的皮削掉以后，剪成段状，铁棍淮山焯水，这样黏液就能减少，隔水蒸大概40分钟左右就可以出锅吃了。
铁棍淮山的营养价值
铁棍淮山里面含有多酚氧化酶以及淀粉酶物质，能够帮助消化，健脾益胃，可以让脾胃消化功能变得更好，而且又是一种平补脾胃的食物，不管是胃阴虚还是阳虚，都可以适当的吃野些铁棍淮山，还可以起到滋肾益精作用，因为它里面的营养元素非常丰富，能够让身体变得更加强健，益肺止咳的效果也很好，它里面含有粘液质以及皂苷成分，可以达到滋润及润滑作用，能够起到养肺阴效果。
铁棍淮山里面的粘液蛋白非常多，能够达到降低血糖作用，对于糖尿病患者来说就会非常适合，铁棍淮山还可以延年益寿，因为它里面微量元素，维生素以及黏液蛋白比较多，能够避免胆固醇在血管壁里面堆积，能够预防心血管疾病出现，铁棍淮山还可以抵抗肝昏迷，因为它的镇定作用比较不错。
铁棍淮山蒸多久合适
一般在蒸煮铁棍淮山的时候，水开以后再煮3~5分钟左右就能熟，如果是比较厚的，那么要煮8分钟到10分钟左右，铁棍淮山段大概15分钟左右可以煮熟，一般变透明的边缘就已经熟了。
吃铁棍淮山的注意事项
吃铁棍淮山不要和猪肝搭配在一起吃，因为铁棍淮山里面的维生素含量非常高，而猪肝里面又含有非常丰富的金属，微量元素，维生素c，和金属离子相遇会让氧化破坏，营养价值没有那么高，所以不要搭配在一起吃。
铁棍淮山不要和瓜类食物一起吃，像笋瓜，胡萝卜，南瓜，黄瓜，笋等都不适合，因为里面含有维生素c分解酶会让营养物质流失。
不要和海味搭配在一起吃，海味里面含有非常丰富的矿物质以及蛋白质，如果和铁棍淮山搭配在一起就容易形成便秘，也容易引起恶心呕吐，腹部疼痛的症状出现。
不要和碱性药物搭配在一起吃，会引起呕吐，恶心以及腹部疼痛出现，铁棍淮山本身是碱性食物，只有酸碱平衡对身体才能更好，只有让胃里面的酸碱平衡，才可以让健康得到保证，所以不要和碱性药物一起服用，会对健康造成很大的危害。
铁棍淮山皮里面含有粘液质以及皂角素，一些人接触以后，皮肤容易过敏而出现发痒症状，所以在处理的时候应该避免接触，而且铁棍淮山是不能生吃的，里面还有一定有毒物质，吃完以后会造成不利的反应出现。
热心网友
时间：2022-06-18 12:12

山药蒸多久能熟
淮山药一般蒸10~20分钟就可以熟。
蒸山药的具体时间和淮山药的个头、蒸制的套锅及其火力点等多种多样要素相关。平时的套锅蒸制，淮山药切段儿，需蒸20分钟;而用压力锅蒸制，因为气体压强大，锅内温度超出100度，蒸很短的时间就能烂熟，只需要10分钟就可以烂熟。
清蒸的山药的做法
将山药去皮切割成一小块，放进盘里，放进炒锅里，水开后蒸15到25分钟。吃时蘸白砂糖，自然，白砂糖并不是必不可少的。

蒸铁棍山药的作法
铁棍山药到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，随后洗干净，断开，上锅蒸10—15分钟就可以。吃的情况下可粘苹果酱或白砂糖，随自身喜爱。
蒸山药的别的配搭
1、蜜汁蒸山药
作法：大枣泡发，切条。将山药去皮清洗，切割成2mm的片状，用摸具切出来花瓣样。淮山药正中间挖地洞，塞进大枣丝，放进盘里，加入纯蜂蜜、桂花糖。炒锅中放进水，将盛淮山药的菜盘放进锅中，蒸15分钟就可以。冷冻后口感更优。
2、香肠蒸山药
作法：山药去皮切片，用清小水泡着，避免空气氧化。腊肠切斜片。将淮山药铺在瓷碗在将腊肠片如荷花一般一层一层的叠起来。上炒锅蒸四十分钟上下直到淮山药软烂。
3、大枣蒸山药
作法：淮山药、大枣、白砂糖。将淮山药清洗削掉表皮，切割成滚刀块盛入碗中，撒上白砂糖和大枣，预留。大火烧开炒锅，放进盛满红枣山药的海碗，盖盖儿煮制20分钟上下，直到淮山药完善就可以。
蒸山药还记得要削皮
山药皮中带有一定的植物碱，这类成份对身体有一定的刺激，归属于皮肤过敏物质，在蒸制时植物碱会融解在淮山药肉中，服用时有可能出现咽喉发痒、咽喉发胀、呼吸不畅等过敏症。

吃山药的常见问题
1.淮山药中带有很多的木薯淀粉，蒸山药又没有许多的水份，在消化吸收时需要很多的水份参加，因而，蒸山药不可以多吃，以防排泄物过度干躁，造成便秘。
2.淮山药含淀粉高，归属于较高能食材，因而，减肥瘦身的人都不应多食，防止提升肥胖症。多吃不但可能长胖，还易上火。一般来说，药用价值淮山药建议每日医治使用量是15-30克，保健养生使用量是10-20克，鲜淮山药每日100-200克为宜。淮山药归属于甘薯，能够取代一部分正餐。
3.淮山药归属于过敏食材，过敏性体质的人不宜服用，防止出现皮肤过敏状况。
热心网友
时间：2022-06-18 12:13
随着天气渐渐转凉，一些热气腾腾的蒸菜就被大家端上了餐桌，这些蒸菜里面就少不了蒸山药，蒸山药口感细腻，入口即化，而且营养特别丰富，深受很多朋友的欢迎，但是，咱们很多朋友，自己在家做的蒸山药，不入味不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，蒸山药最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好啦，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的淮山药两根，白糖少许，蜂蜜少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的山药洗净后，用钢丝球，搓掉表面的山药毛，接着咱们保留山药皮，山药的山药皮如果去掉之后，山药在蒸制的过程中，很容易会发黑，影响食欲，这一点，咱们大家要注意，接着咱们将山药一分为二，然后切成大小均匀的段，放在盘中备用。
2、接着咱们将山药，整齐地摆放盘中，刷上少许的蜂蜜，再淋上撒上少许白糖，大家注意，撒白糖和刷蜂蜜的目的是为了，让蒸出的山药口感更甜，色泽更加透亮。看起来更加有食欲，而且还能防止山药发黑，这一点，咱们大家要注意。
3、接着，咱们蒸锅上火水开后，放上篦子，然后将山药放在锅中盖上锅盖。上汽蒸二十分钟，即可出锅成菜。蒸山药的时间一定要把握好，过长容易让山药发黑，过短山药会蒸不熟，这一点，咱们大家要牢记。
接下来是蒸山药的制作要点。
1、蒸山药，山药表皮的毛，一定要用钢丝球搓洗干净，否则会非常影响蒸山药的造型和美观。
2、山药上锅蒸之前，一定要刷上蜂蜜和撒上少许白糖，这样蒸出的山药，颜色更加透亮，而且口感吃起来更甜，这一点，咱们大家要牢记。
好啦，一道口感香甜不发黑，特别好吃的蒸山药就做好了，下次蒸山药，按照上面的操作步骤做，保证你蒸出的山药，也特别的好吃。
