响螺肉炖花胶的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:34
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 23:03
主料
响螺片
50g
花胶
50g
猪骨
500g
辅料
盐
适量
姜片
适量
新会陈皮
适量
芡实
适量
云苓
适量
沙参
适量
莲子
适量
鹰嘴豆
适量
步骤
1.猪骨洗净，切姜片备用；
2.把姜片和猪骨一起冷水下锅，焯掉血水后过清水洗净沥干备用；
3.沙参，莲子芡实，云苓，鹰嘴豆，陈皮等洗净，提前泡发一下；
4.花胶和响螺片提前几个小时泡发；
5.锅里入姜片，料酒，把响螺片和花胶都下去焯一下；
6.过清水洗净，切适量大小块；
7.砂锅里入所有食材，一次性加入约1.5-2L左右的清水；
8.煮开后转小火煲约两小时，食用前加盐调味。
小贴士
响螺片可以不焯水的，我是忘记泡它了的，所以焯一下软化它，好切小点！
热心网友
时间：2023-10-15 23:03
