北瓜疙瘩汤的做法
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发布时间：2022-04-21 06:05
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热心网友
时间：2022-06-18 09:42
北瓜汤的做法大全首先准备材料，切葱姜备用、北瓜一个、把北瓜削皮切小块备用，然后把面粉搅稠面糊饧二十分钟。开始起炒锅,放少许花生油,放葱姜花椒爆香,花椒不要捞出，放入北瓜放少许盐煸炒，北瓜炒香一会放入热水。开锅后放入虾皮，把稠面糊搅成稀面糊。用筷子一小块一小块拨入锅中。拨完以后煮五分钟左右。放入青菜关火,关火以后放少许鸡精,然后再放入小香葱,淋入香油即可。营养美味的北瓜疙瘩汤就做好了。
北瓜汤小贴士这款疙瘩汤操作简单,几乎人人都会,需要注意的就是炝锅时要放几粒花椒提香,疙瘩不要做的太大,太大不好熟而且口感不好,一定关火以后放小香葱和香油,这样才喷香喷香的。
吃北瓜对身体有好处吗1、北瓜它不仅可以用来食用同时还有着一定的观赏价值的,同时北瓜它也是有着品种之分的,不同的品种它的颜色跟形状上都是有着一定的区别的,它主要有白笋瓜、黄皮笋瓜跟花皮笋瓜等。2、北瓜它除了可以食用外它还有着一定的药用价值,而它药用价值也是非常的高的不仅可以用来补中益气,同时如果脾胃虚弱的话也是可以用北瓜治疗的,天气太热食欲不振的时候北瓜治愈的效果也是非常的好的。3、平时的时候吃北瓜它还可以起到补充人体所需要的维生素,因为北瓜中它含有的营养价值也是非常的高的,而最主要的就是它含有蛋白质、碳水化合物跟胡萝卜素等,所以在平时的时候食用会给身体带来很多的好处的。
热心网友
时间：2022-06-18 09:42
“南”、“北”瓜科普
根据知乎提供的说法：
南瓜家族有三兄弟：中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中，中国南瓜是我们平时狭义上所说的南瓜；美洲南瓜是我们常说的西葫芦；印度南瓜就是隐藏的“北瓜”。
南瓜果柄五棱膨大、脐内凹；西葫芦果柄明显五棱、脐外鼓；北瓜果柄呈圆柱状、脐是一个小点。
北瓜和南瓜非常相似，植株、花、甚至果实，如果不仔细看，基本发现不出有什么区别。但其实南瓜和北瓜的区别主要是在果实：南瓜瓜柄有明显的五楞，而北瓜瓜柄的是圆的，在瓜柄和瓜连接的地方，南瓜会肿胀成帽，而北瓜则干干净净。
下面我来介绍一下揪面疙瘩汤的详细做法！
揪面疙瘩汤的制作
食材准备
主材：面粉500g、北瓜750g；
辅材：西红柿1个、大葱1段；
调料：食用油、食盐、鸡精、香油。
制作过程
1.将面粉倒入盆内，加入适量食盐，倒入温水拌成絮状；
2.和成光滑的面团；
3.盖上盖子醒发30分钟；
4.利用面团醒发时间，将北瓜切成小块儿；
5.西红柿切成丁；
6.葱切丝；
7.时间到后，将面团揉一次；
8.面团揉好以后，倒入适量清水；
9.盖上盖子浸泡10分钟；
10.起锅倒油，油热下入葱花爆香；
11.将西红柿丁倒入锅内，多翻炒一会，让西红柿丁出汁，这样做出的汤汁更加美观；
12.倒入北瓜，翻炒，加入适量食盐；
13.继续翻炒，北瓜表皮微软后倒入清水；
14.开锅后转小火，将浸泡好的面团按照如下方法揪成厚度均匀的面疙瘩，放入锅中；
15.待面团揪完以后，将盆中洗面的水倒入锅中，这样可使汤汁更加浓稠；
16.出锅前撒入适量鸡精，淋入几滴香油；
17.这样美味地道的北瓜揪面疙瘩汤就完成了！北瓜绵软鲜甜，疙瘩劲道，非常好吃！
揪面疙瘩汤技术总结
和面时加入适量食盐，这样和出的面团更加劲道；
活好的面团要经过水浸泡，可以过得更好的延展性，揪起来更好控制其厚度；
西红柿丁多翻炒一会，炒出汁水可令汤汁更加鲜艳美观；
放入面疙瘩时务必保证小火，以免早下入的过熟而失去劲道。
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这道美食做起来十分简单方便，不知道小伙伴们有没有学会，有兴趣可以自己做一次品尝品尝！
